Home-Style Pot Roast Með Grænmeti og Gravy

Þetta er gamaldags kjötbollur með steiktu grænmeti og heimabakað sósu. Gætið þess að bæta við öðru grænmeti við þessa pottastað, svo sem litla hvíta lauk, parsnips eða sætar kartöflur.

Potturinn steikt er borinn fram ásamt grænmeti og nautakjöti.

Það sem þú þarft

• 1 chuck pottur steiktur, blíður chuck, chuck arm, o.fl., 3 til 4 pund
• 1/4 bolli hveiti
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk laukurduft
• þjóta blaða timjan
• þjóta hvítlaukur duft
• 1/8 tsk svart pipar
• 1 matskeið aukalega
• ólífuolía
• 3 bollar nautakjöti, ósaltað eða lágt natríum
• 5 til 6 miðlungs kartöflur, skrældar, fjórðungur (um 1 1/4 pund)
• 1 bolli gulrætur gulrót
• 1 lítill rutabaga eða nokkrar turnips, skrældar og skorið í klumpur
• 1 miðlungs gult laukur, skorið í klumpur
• 1/2 bolli af rauðvíni eða meira nautakjöti
• 3 msk
• hveiti
• 3 til 4 matskeiðar kalt vatn

Hvernig á að gera það

Í skál eða matur geymslupoka, sameina 1/4 bolli hveiti, 1/2 teskeið af salti, 1/2 teskeið af laukurdufti, þurrka af timjan og þvotti hvítlaukapúða. Húðaðu pottastaðinn með kryddjurtum.

Hita ólífuolíuolíu í hollensku ofni eða stórum potti; bætið pönnuinni og brúnum á öllum hliðum. Bætið nautakjöti og láttu látið sera. Dragðu hita niður í lágt, hylja og látið gufa í 2 1/2 klukkustundir.

Bætið 1/2 bolli af víni eða meira nautakjöti, ásamt grænmetinu.

Coverið og látið gufa í 45 mínútur lengur, eða þar til grænmeti er útboðið.

Fjarlægðu kjötið og grænmetið á fati og haltu því.

Setjið vökvana í pott og haltu af umframfitu (eða notaðu fituskilju). Kælið og minnkið hita; látið gufa í 5 mínútur til að draga úr örlítið.

Í litlum skál eða bolli, sameina 3 matskeiðar af hveiti með 3 til 4 matskeiðar af köldu vatni og þeytdu þar til blandan er slétt.

Hrærið hveiti og vatnsblönduna í bragðbætið, lítið í einu, þangað til þykkið er eftir því sem við á.

Raða skurður pottur steikt og grænmeti á fati. Þrýstu með sósu yfir sneið nautakjötið eða notið sósu á hliðinni.

Þjónar 6.

Þér gæti einnig líkað

Country Pot steikt með Gravy

Perfect Pot Roast

Braised Bottom Round Brauð

Harvest Pot Brauð Með Grænmeti

Bjór-Braised Pot Roast, Slow Eldavél

Sjá einnig

Slow Cooker Uppskriftir

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	955
Heildarfita	38 g
Mettuð fita	14 g
Ómettað fita	18 g
Kólesteról	271 mg
Natríum	1,116 mg
Kolvetni	53 g
Mataræði	8 g
Prótein	96 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)