Braising gerir þetta neðsta umferð roastið útboð og ljúffengt. Eplasafi og nautakjöti safnast saman sem braising vökvi, og smá edik bætir tanginess.
Berið þetta steikt með kartöflum og spergilkálum eða valið af grænmeti fyrir stórkostlegt fjölskyldumat.
Það sem þú þarft
- 1 nautakjöt botnlaga steiktu, um 3 til 4 pund
- 2 negull hvítlaukur, fínt hakkað
- Salt og pipar
- 3 til 4 sneiðar beikon, skorið í tvennt á móti
- 1 bolli hakkað laukur
- 1 bolli eplasafi
- 1 dós (10 3/4 únsur) þéttur
- nautakjöti
- 4 msk eplasafi edik
Hvernig á að gera það
- Nudduðu nautakjöt með hvítlauk og stökkva vel með salti og pipar. Nudda allt með fínt hakkað hvítlauk.
- Hitið ofn til 325 F.
- Í stórum hollensku ofni eða þakið ofnapotti, eldið beikoninn með lauk þar til laukinn er mildaður.
- Fjarlægðu beikon og lauk á disk og skolið steiktuna í þurrkunum á öllum hliðum.
- Setjið laukinn og beikon aftur á pönnu ásamt eplasafa og nautakjöti. Hrærið í edikinu.
- Cover og baka í 2 1/2 til 3 klukkustundir, þar til mjög mjúkur.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 736 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 273 mg |
| Natríum | 393 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 91 g |