Þetta er hefðbundin uppskrift á gúmmískum kasha lakki úr sautéed laukum, soðnum bowtie pasta og bókhveiti grös eða kasha.
Þegar ég geri þetta fat, elda ég alltaf meira kasha en ég þarf svo að ég geti gert kasha croquettes (soðin kasha blandað með fínt hakkað lauk, egg og fínu brauðmola) sem ég baki í 40 mínútur þar til það er crunchy um allt. Þeir eru frábærir með sveppasósu .
Það sem þú þarft
- 4 matskeiðar schmaltz (gerður kjúklingurfita) eða olía eða smjörlíki
- 2 stórar laukar, þunnt sneiddar í umferðir
- 4 aura ósoðið bolli pasta (eða meira ef þú vilt meira núðlur)
- 2 bollar kjúklingabirgðir eða saltað vatn fyrir grænmetisrétt
- 1 bolli kasha (ristað bókhveiti)
- 1 stór létt barið herbergi-hita egg
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Bræðið schmaltz í stórum skillet og bætið lauk. Hrærið yfir miðlungs-lágt, hrærið oft þar til lauk er að brúna. Notaðu rifuðum skeið, fjarlægðu lauk í skál og settu til hliðar.
- Á meðan skaltu elda bökunarpasta í 2 bollar kjúklingabirgðir eða söltu vatni þar til al dente eða búið er að líkindum. Tæmist, geymir vökva og sett til hliðar.
- Á meðan blandið saman ósoðið kasha með barinn egg, lagið vel. Heitt miðlungs skillet sem hefur loki og snúið kasha í pönnu og pattar niður flatt. Elda, hrærið oft þar til kasha hefur skilið í einstaka korn.
- Deglaðu pönnuna sem þú eldaðir laukinn í með áfengdu kjúklingabirgðir eða pasta eldavélinni og hella heitu lagerinu í pönnu með kasha, látið sjóða, hrærið, hita hita til að þurrka, kápa og elda þar til blíður, 20 til 40 mínútur. Undir lok eldunar, setjið hlífina örlítið til að leyfa vökva að fullu gufa upp.
- Í stórum potti, sameina lauk, pasta og kasha, blandaðu vel. Smakkaðu á smekk. Endurnýta og þjóna.
A Little Meira um Kasha
Kasha til Ashkenazic eða Austur-Evrópu og Ameríku Gyðingar þýðir reyktu bókhveiti, en Rússar, Pólverjar, Úkraínumenn og aðrir, Kasha geta þýtt hvaða korn, þ.mt hirs, bygg, hafrar, bókhveiti og aðrir.
Gyðingar kasha varnishkes hefur ótakmarkaðan möguleika - blandið því saman við sveppum eða Mandarin appelsínur og rúsínum eins og í þessari uppskrift að kasha fyllingu þar sem það er notað sem fylling en einnig hægt að bera fram sem kalt salat.
Reyndu smá, vegna þess að takmörk himinsins eru. Þetta er svo sól-hlýnun þægindi fat (og tastier en þeir uninitiated gætu ímyndað sér), það er fullkomið fyrir haust og vetur.
Hvar kemur orðið Varnishkes frá?
Nafnið varnishkes er sagður hafa komið frá úkraínska orðið vareniki , sem í dag er fyllt dumpling eftir línum Gyðinga kreplach eða pólska pierogi ( pierogen í jiddíska), en var upphaflega rétthyrnd núðla í Úkraínu. Og reyndar, það er það sem Bowtie pasta er - rétthyrningur af deigi klíddur í miðjunni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 286 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 151 mg |
| Natríum | 328 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 13 g |