A hressandi og rjómalöguð coleslaw sem virkar vel á dregnum svínakjötum eða þjónað sem hliðarrétt.
Það sem þú þarft
- 1 grænt hvítkál, rifið
- 1 hvítlaukur, fínt hakkað
- 1 papriku, fínt hakkað
- 2 gulrætur, rifinn
- 3/4 bolli (180 mL) majónesi
- 1/3 bolli (80 ml) tómatsósu
- 1/3 bolli (80 ml) sýrður rjómi
- 1/4 bolli (60 ml)
- Dijon sinnep
- 2 msk
- 2 matskeiðar (30 ml) eplasafi edik
- 2 tsk (10 mL) salt
- 1/2 tsk (5 mL) cayenne pipar, valfrjálst
- 1/2 tsk (5 ml) svartur pipar, jörð
Hvernig á að gera það
1. Í miðlungs potti blanda saman majónesi, tómatsósu, sýrðum rjóma, sinnepi, sykri, ediki, salti, cayenne pipar og svörtum pipar. Koma blandan í sjóða, minnkið hita í lágt og láttu gufa í 5 mínútur, hrærið oft.
2. Fjarlægðu úr hita og látið kólna í 10 mínútur áður en hellt er yfir grænmeti. Blandið vel, kápa í skálinni og setjið sælgætið í kæli í 4 til 5 klukkustundir áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 252 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 943 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 4 g |