Hvað eru Mandarin appelsínur?

Mandarin appelsínur, stundum einfaldlega kallaðir mandarín, eru nokkrar af sætustu ávöxtum appelsína fjölskyldunnar. Mandarin appelsínugult er örlítið minni ættingja í venjulegu appelsínu. Ef það var ekki fyrir Mandarin, þá hefðu ekki staðlað appelsínur. Standard appelsínur eru 75 prósent Mandarin appelsína og 25 prósent pomelo.

Mandarín má skipta í hluta og nota í salöt, grænmeti, aðalrétti og eftirrétti .

Auðvelt að afhýða, þjóna og borða ferskan; Mandarín eru almennt niðursoðin og varðveitt í léttum sykri sírópi líka.

Lærðu meira um hvar Mandarin appelsínur koma frá, þar sem þau eru ræktað, og nokkrar af þeim mismunandi gerðum sem þú finnur í framleiðslustöðinni í matvörubúðunum þínum.

Hvað eru Mandarin appelsínur?

"Mandarin appelsínur" er hugtak sem gildir um heilan hóp af sítrusávöxtum. Þessi hópur, sem flokkast sem grasafræðilega flokkuð sem Citrus reticulata , inniheldur afbrigði eins og satsuma, clementine, dancy, hunang, pixie og tangerines almennt. Flestir mandarínar eru sætari en aðrir sítrusfuglar, en það eru nokkrar tartarafbrigðir. Flestir mandarínar hafa bjarta appelsínugult húð sem auðvelt er að afhýða og innri hluti sem auðvelt er að skilja. Það eru fræ og frælaus afbrigði.

Hugtökin "Mandarin appelsínugulur" og "Mandarin" eru oft notuð til skiptis, sérstaklega utan Bandaríkjanna. Þetta getur verið ruglingslegt vegna þess að þótt Mandarín sé Mandarin appelsína, eru ekki allir Mandarin appelsínur tangerines.

Mandarín er algengasta fjölbreytni ferskra Mandarin appelsína sem finnast í Bandaríkjunum. Fyrstu Mandarin appelsínurnar sem fluttar eru til Evrópu voru fluttar frá borginni Tangiers í Marokkó, þar af leiðandi moniker "tangerines".

The clementine ávöxtur, dauðhreinsaður fjölbreytni af Mandarin, er lítill og frælaus og hefur orðið mjög vinsæll í Bandaríkjunum. Það er sérstaklega hagað fyrir börn þar sem þau eru minna af köldu hættu.

Uppruni Mandarin Appelsínur

Nafnið "Mandarin" vísar til bjarta appelsínubitanna sem borin eru af Mandarínum, sem voru opinberir embættismenn fornu kínverska dómsins. Þessar yndislegar ávextir voru oft áskilinn stranglega fyrir forréttinda bekknum í Austurlöndum fjær, annar greinandi ástæða hvers vegna þeir eru kallaðir Mandarin appelsínur í dag. Þó að ræktaðar í meira en 3.000 ár í Kína, komu Mandarin appelsínur ekki til Evrópu og Norður Ameríku til nítjándu aldar.

Kína er langstærsti ræktandi og neytandi í heimi, með meira en 12 milljónir tonna sem safnað er á hverju ári. Spánn, Tyrkland, Brasilía, Egyptaland eru meðal næsta algengustu framleiðenda. Mandarín eru ræktaðar í Bandaríkjunum, um 600.000 tonn, aðallega í Kaliforníu, Texas og Alabama.

Mandarín eru vetrarávöxtur. Mandarin appelsínur frá Japan eru vinsælar jólagjafir í Bandaríkjunum, Kanada og Rússlandi. Einnig táknar þau auð og velmegun meðan á hátíðinni er að ræða.

Næringargildi

Næringarfræðilegar eru allar tegundir mandarína svipaðar. Mandarin er um 50 hitaeiningar. Það hefur 2 grömm af trefjum, sem jafngildir 2 teskeiðar af sykri, og virði af C-vítamíni allan daginn. Mandarín eru mikilvægar uppsprettur af flavonoid andoxunarefni eins og naringenin, naringin, hesperetin, vítamín A , karótín, xanthín og lútín; í raun mörgum sinnum hærra en í appelsínur.

Andoxunarefni hafa verið lögð áhersla á að draga úr hættu á að fá sjúkdóma síðar í lífinu.