Nýjar kartöflur með hvítlauksrjómi og sælgæti

Bara vegna þess að kartöflum er lítið þýðir það ekki að það sé sönn nýr kartöflu. Nýjar kartöflur eru óþroskaðir kartöflur sem hafa verið safnað snemma. Þeir eiga sér stað í stærð frá litlum til næstum tennis boltanum stærð. Þú getur sagt hvort það sé nýtt í húðinni eða ekki. Það ætti að vera mjög þunnt - jafnvel flök á stöðum - og mjög auðvelt að nudda eða kjarra af kartöflum. Þau eru rök með sléttum, rjómalagaðri áferð.

Einföld 5 mínútna hvítlauk og rjóma sósa bragð þessar dýrindis nýja kartöflur.

Sjá einnig
Creamed kartöflur með grænu baunum

Það sem þú þarft

• 2 pundar nýjar kartöflur
• 1 1/2 teskeiðar salt, til eldunarvatnsins
• 3 msk smjör,
• saltað eða ósaltað
• 2 miðlungs hvítlaukur, pressað
• 2/3 bolli
• þungur rjómi
• 3 til 4 matskeiðar snipped
• graslíki
• kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Skrúðu kartöflurnar með gróft kartöfluhanski eða mitti, eða notið hreint nylonpúða eða klút. Það skiptir ekki máli hvort þú færð allt húðina af, bara flaky bita og óhreinindi. Snúið öllum skurðum eða skemmdum svæðum.
2. Leyfðu litlum kartöflum heilum og stærri kartöflum í helmingum eða fjórðu partum; setja þau í stórum potti. Cover með vatni, skola og holræsi. Coverið með vatni aftur og bætið 1 1/2 teskeiðar af salti. Kæfðu yfir hári hita. Dragðu hita niður í lágt, kápa og haltu varlega í 12 til 14 mínútur, eða þar til kartöflur eru gafflar. Tæmdu vatnið og setjið til hliðar.

1. Á meðan, í litlum potti, skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs-lágt hita, bræða smjörið. Bættu við hvítlauknum. Hrærið, hrærið, í 2 mínútur.
2. Bætið kreminu við smjörið og hvítlaukið; látið sjóða. Setjið hveiti og haltu áfram að elda í 30 sekúndur. Smakkaðu og bætið koshersalti og svörtum pipar eftir þörfum. Ef þú notar sölt smjör þarftu ekki meira en saltvatn.
3. Hellið heitum kremblöndunni yfir kartöflurnar. Ef kartöflur hafa kólnað, hitu þau með kreminu þar til heitt er.

Þér gæti einnig líkað

Einföld kremað nýr kartöflur

Nýjar kartöflur og baunir með rjóma sósu

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	265
Heildarfita	15 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	45 mg
Natríum	652 mg
Kolvetni	29 g
Mataræði	3 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)