Sherbet er eitthvað blandað frosið eftirrétt. Það er gert eins og sorbet, en með því að bæta við kremi eða mjólk sem gefur það áferð hálfveginn á milli sorbet og ís. Vegna þess að það er jafnan gert með bragði ávaxta er það létt og hressandi. Bragðefni eins og appelsínugulur, hindberjum og lime eru allar vinsælir bragðbætir, vegna þess að þær eru áhugaverðar sætar og tartar.
Þetta appelsínugulur kakóbragðsuppskrift er einfalt og gott. Það kann bara að minna þig á frábæran appelsínugult creamsicle, vegna þess að blanda af ferskum kreista safa með mjólk og miklum kremi. Þó að þú getir notað bara mjólk í þessari uppskrift, mun viðbótin af þeyttum rjóma fella smá meira loft og rjómi til fullunnar sherbet.
Það sem þú þarft
- 2 bollar ferskur kreisti appelsínusafi
- 1 msk. appelsínuhúð
- 1 bolli kornsykur, skipt
- 1/2 bolli mjólk
- 1/2 bolli þungur rjómi
Hvernig á að gera það
- Blandið saman appelsínusafa, zest og 2/3 bolli af sykri þar til þau eru alveg sameinuð.
- Notaðu whisk eða hönd blöndunartæki, þeyttu þunga rjóma og eftir sykur þar til kremið er þykkt og myndar mjúk tindar.
- Hrærið mjólkina í appelsínublanduna.
- Leggðu varlega kreminu saman í appelsínublanduna.
- Kældu kirsuberjablönduna þína í að minnsta kosti eina klukkustund og þá hrista í samræmi við leiðbeiningar ísbúnaðarins.
- Þegar sherbet kemur úr ís framleiðanda, það mun hafa áferð mjúka-þjóna ís. Geymið ísinn þinn í loftþéttum plastílát til að fá sterkari áferð eða ef þú ætlar ekki að borða það strax.
Ábendingar:
- Appelsínugulur er mjög björt uppskriftina, svo ekki láta það út . Björt appelsínugult húð ávaxta inniheldur ilmkjarnaolíur sem gefa bjarta bragð og lykt á matvælum. Notaðu örvansrör eða annan fínn zester til að taka af mjög efsta lagið af húðinni. Þú vilt ekki fara niður í hvíta pithinn, sem getur verið mjög bitur.
- Þó að þú getir notað geyma-keypt appelsínusafa í klípu skaltu leita að þeim sem ekki hefur bætt við sykri og er ekki búið til úr þykkni. Það er stór bragð munur á ferskum safi og mikið unnum sjálfur. Ef þú notar of mikið sætan safa skaltu skera á 1/4 bolli af sykri til að jafna það.
- There ert margir viðbætur og breytingar sem þú getur fært til að gera þessa uppskrift eigin eða bæta það. Tvær matskeiðar ávaxtafita, eins og Grand Marnier, mun halda áferðinni mjúkt og slétt í frystinum og bæta við auka dýpt í appelsínugult bragðið. Annar sítrussteinn, eins og sítrónu eða lime, má bæta við appelsínugultinni til að gera það skapandi. Eða hrærið í fersku berjum þegar þú fjarlægir appelsínugult köku úr ísskápnum. Diced jarðarber eða hindberjum eru frábær með þessari uppskrift.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 394 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 43 mg |
| Natríum | 43 mg |
| Kolvetni | 67 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 4 g |