Þessar pönnukökur fá líflega appelsínugult bragð úr appelsínusafa og ferskum appelsínugulum zest. Þau eru frábær auðvelt að undirbúa og ferskt bragð er velkomin breyting frá daglegu pönnukökunni. Berið pönnukökurnar ásamt nokkrum beikon eða pylsum eða bætið nokkrum ávöxtum við diskinn.
Gakktu úr skugga um að bæta við handfylli af ferskum bláberjum í pönnukaka. Eða bæta við nokkrum þurrkuðum trönuberjum eða hakkaðri þurrkuðum kirsuberjum.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli appelsínusafi
- 2 msk appelsínugulur (fínt rifinn)
- 3/4 bolli kjúklingur
- 3 stórar egg
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/4 bolli sykur (kornað)
- 5 msk smjörið smjör
- 1 matskeiðar jurtaolía eða stytting (fyrir pönnu eða grillið eða eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
- Ef þú ætlar að halda lotum hita þangað til þau eru búin til skaltu hita ofninn í 200 F.
- Í skál, þeyttu appelsínusafa með appelsínugulkál, kjúkling, og egg þar til slétt.
- Í annarri skál sameinar hveiti, salt, baksturdu, gos og sykur. Hrærið í fyrstu blönduna og blandið vel saman. Bætið bræddu smjöri og hrærið þar til slétt er.
- Hitið í pönnu eða grillið yfir miðlungs hita. Setjið olíuna í heita pönnuna. Þegar oljan er heitt skaltu hella um það bil 1/4 bolli batter í pönnuna fyrir hvern pönnukaka.
- Þegar loftbólur byrja að birtast yfir efst á pönnunum og brúnirnir byrja að líta þorna, fletta þeim og brúna hina megin létt.
- Stilltu hita undir pönnuna, eftir því sem þörf krefur.
- Fjarlægðu pönnukökur á disk og haltu í ofþensluðum 200 F ofn eða hlýju skúffu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 299 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 179 mg |
| Natríum | 553 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |