Klassískt franska Lavender Creme Brulee Uppskrift

Creme Brûlée er elskan í frönsku eldhúsinu, þar sem viðkvæma kremið og brennt sykurfyllingin (ef það er gert á réttan hátt ætti að vera eins og glært glerplata) hrósa nú heimsins. Hér kemst kremið saman við ljúffenga ilmur, Classic French Lavender.

Hreint bragðbætt l avender og vísbending um vanillu gefa þetta Lavender creme brulee uppskrift undirskrift bragðið. The ilmvatn af blómum er það sem raunverulega gefur þetta sérstaka eftirrétt tilfinningu Provence. Prófaðu það með fullt af lavender úr garðinum þínum eða markaðnum þínum á staðnum bóndans. Gakktu úr skugga um að kaupa aðeins lavender ætlað til matreiðslu.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 bollar þungur rjómi
• 1/2 bolli hálft og hálft (ljós krem)
• 1 matskeið þurrkað matreiðslu lavender
• 8 eggjarauður
• 1/3 bolli og 1/4 bolli kornsykur, skipt
• 1/2 tsk vanillu þykkni

Hvernig á að gera það

1. Forhitið ofninn í 300 f. Raðaðu 6 gúrmmubollum í stórum pönnu með hliðum að minnsta kosti 1 1/2 cm djúp.
2. Í miðlungs potti sett yfir miðlungs hita, látið þunga rjóma hálf og hálft og þurrkað lavender bara að sjóða, og fjarlægðu það síðan úr hita. Látið það kólna í stofuhita á borðið í 45 mínútur. Hellið lavender-infused rjóma í gegnum fínt möskva sigti í hreina skál og settu það til hliðar í smá stund. Skolið sigtið til notkunar síðar og fargið notuðu lavenderinu.

1. Hristu eggjarauða í stórum skál þar til þau snúa við froðu og skærgul. Taktu hæglega 1/3 bolla sykur, lavender rjóma og vanillu þykkni í barinn egg. Sláðu blönduna í 90 sekúndur.
2. Helltu eggjum og kreminu í gegnum miðlínu möskva í stóru (4 bolli) vökva mælibúlu. Skiptu blöndunni á milli 6 gúrmmubolla og fylltu stóra pönnuna með heitu vatni hálf-upp á hlið ramekína.
3. Baksaðu vöskuna í heitu vatni baðinu í 55 mínútur í 1 klukkustund, þar til vökvinn er settur, en hreyfist ennþá í miðjunni þegar jiggled. Kæla vökvanum í vatnsbaði í 20 mínútur, og þá kæla þá þar til þau eru kæld. Kæla vökvanum í vatnsbaði í 20 mínútur, og þá kæla þá þar til þau eru kæld.
4. Stykkðu eftir 1/4 bolli kúluðu sykri yfir toppa vöggulanna og karamelísa sykurinn með lítið, handfesta eldavél. Berið strax.

Þetta Provencal Lavender innrennsli crème brulee uppskrift gerir 6 skammta.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	425
Heildarfita	36 g
Mettuð fita	21 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	367 mg
Natríum	136 mg
Kolvetni	15 g
Mataræði	0 g
Prótein	12 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)