Ef þú samþykkir það einfalt er stundum best og hreint, getur óbrotinn bragð verið ógnvekjandi, þá er tóbak fat fyrir þig. Hugsaðu um það sem Mið-Austurlöndum majónesi en án egganna. Hefð er Lebanese fat, það er pakkað með bragði og fer fullkomlega með allt frá kjöti til brauðs. Það inniheldur aðeins handfylli af innihaldsefnum sem finnast oft í hverju eldhúsi og það er fljótlegt og auðvelt að gera.
Þegar það kemur saman, ætti það að vera þykkt og rjómalöguð og er oftast notað sem dýfa fyrir franskar kartöflur, kjúklinga og samloku.
Þó að klassískt innihaldsefni eru hvítlaukur, ólífuolía, sítrónusafi og salt, er vinsæll breyting sem felur í sér að bæta við myntu. Hefð er að toum yrði gerð með steypuhræra og pestle en ég kemst að því að matvælaframleiðandi eða öflugur blandari skapar þykkari, creamer samkvæmni. Vertu varað þó að þetta sé sterkur bragðbætt dýfa. Hvít hvítlaukur hefur mörg fyrirhugaða heilsufar og mun líklega einnig verja vampíru, ef það er af einhverju áhyggjuefni. En þú gætir einnig varið öllum hugsanlegum kossum eftir að þú hefur notið þessarar dýfs. Mitt besta ráð væri að ganga úr skugga um að bæði þú og þín dagsetning sé að borða það.
Næst þegar þú ert að leita að einstaka dýfa sem hægt er að bera fram með ýmsum matvælum, er Toum besta dýfa til að reyna! Prófaðu það með nokkrum af þessum uppáhalds uppskriftir af mér. Þau eru oft borin fram með tahini sósu en með því að nota reipið í staðinn mun gera gott og bragðgóður breyting:
Bakaður Falafel Pita Sandwich, Kjúklingur Pita Sandwich , Kúrbít Fritters , Franska Fry Sandwich, Laukur Rings , Ítalska Style Fried Kúrbít Blóm , Sweet Potato Falafel , Sambousek Kjöt Pies , Fatayer Spínat Pies , Grillaður Feta Burger með Tahini og Bell Peppers, Tuna Pita Samlokur, Falafel með Fava baunir , Kofta Pita Sandwich, Beef Kababs Uppskrift fyrir Big Green Egg , Beet Falafel , Beet og Chickpea Grillaður Ostur Sandwich , Za'atar Brennt Lamb Chops , Mið-Austurlöndum Pita Tacos , Kjúklingur Kofta Uppskrift með Bell Pepper og laukur
Það sem þú þarft
- 3-4 negull af hvítlauk, skrældar og mulið
- ¼ bolli af grænmeti eða ólífuolíu (eða minna eftir hvítlauk sem notaður er)
- 1 sítrónu, safnað
- ¼ teskeið salt
Hvernig á að gera það
Fyrir sannarlega ósvikin undirbúningur Toum er múrsteinn og pestle notað. Ef steypuhræra og pestle eru ekki tiltæk, má blanda innihaldsefni með matvinnsluvél.
Byrjaðu með því að mylja hvítlaukshúðina til sléttrar samkvæmni. Bætið salti og blandið lengra. Þegar hvítlaukinn og saltið eru með viðeigandi, sléttum samkvæmni, bæta smám saman í olíuna.
Bætið sítrónusafa og blandið saman. Fullunnin vara ætti að vera slétt, líma-eins og rjómalöguð.
Berið strax eða kæla í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 175 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |