Þessir djúpsteiktar laukarhringir fá aukalega áferð og kreppu úr kornmjólkinni í batterinu. Það er egg, hveiti og cornmeal batter, frábær samsetning fyrir ljúffenga lauklauk.
Mér finnst gaman að nota góða Vidalia lauk þegar ég lauk laukhringum, en þú gætir líka notað rauðlauk eða gullauk. Látið laukinn í mjólk eða kjölkum áður en hann er lagaður með smjör.
Það sem þú þarft
- 4 stórar sætar laukur
- 3 bolla af mjólk eða kjúklingi
- 2/3 bolli gult kornjöl
- 1 2/3 bolli algjöra hveiti (deilt)
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 tsk pipar
- 2 msk
- 1 barinn egg
- 1 2/3 bollar mjólk
Hvernig á að gera það
- Til að halda laukaljónum hlýjum meðan steiktu síðari lotur, helltu ofninn í 200 ° F.
- Líktu bakplötu með pappírshandklæði til að tæma laukalangana og settu annan bakpokann í kring til að halda þeim í hlýju í ofninum.
- Skrælið laukin og sneiðið þeim í umferðir um 1/4 tommu þykkt. Skiljið hringina í hringi.
- Hellið nokkrum tommum af mjólk eða kjúklingi í stórum, stórum skál. Setjið laukhringina og láttu þá liggja í bleyti í 15 til 20 mínútur.
- Hiti um 1 quart af jurtaolíu í djúpum, þungum pönnu eða djúpfrysti til 365 ° F.
- Á meðan, í annarri skál, sameinið kornmjöl, 2/3 bolli af hveiti, salti, pipar, bráðnarbræðslu, egg og 1 2/3 bollar mjólk. Blandið þar til blaðið er slétt.
- Setjið um 1 bolla af hveiti í annarri skál.
- Fjarlægðu nokkuð af laukhringnum úr mjólkinni. Drættu þá fyrst í látlausu hveiti og dýfðu þá í batterið til kápu.
- Hellið laukhringunum í lotur í jurtaolíu í 2 til 3 mínútur, eða þar til gullið er brúnt. Gakktu úr skugga um að olían sé á réttum hitastigi og ekki mæta laukunum.
- Flytið í pappírshandklæði-lína bakstur lak að holræsi. Færðu útdregnar laukarhringirnar á bakpönnu og settu þau í forhitaða ofninn til að hita í allt að 30 mínútur.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 227 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 42 mg |
| Natríum | 311 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |