Sambousek er lítið kjötbaka, þjónað sem matarlyst eða snarl. Það er yfirleitt fyllt með nautakjöti eða lambi en hægt er að fylla það með feta og öðrum ostum. Notaðu ímyndunaraflið! Það er borið fram í litlu magni, venjulega 3 á disk.
Það sem þú þarft
- 3 bollar af öllu hveiti
- 1 tsk ger
- 1 tsk salt
- 1 bolli + heitt vatn
- 1 tsk jurtaolía
- 1 lb nautakjöt eða lamb
- 1 stór laukur, fínt hakkað eða rifinn
- 1 teapsoon svartur pipar
- 3/4 tsk kúmen
- 1 matskeið ólífuolía
- olía til steikingar
Hvernig á að gera það
Deigið
- Styla ger yfir vatn í mælikerli - Leyfa að leysa upp og hrærið þar til hún er blandað vel.
- Sameina hveiti og salti í stórum skál - Haltu rólega í gervatni.
- Blandaðu deiginu með höndum eða tréskjefu.
- Bætið við olíu og feldið deigið og haltu áfram að blanda þar til deigið er teygjanlegt.
- Skerið deigið í litla bita (um það bil 10-12) og láttu sitja í 1 klukkustund á heitum stað.
Bensín
- Sætið laukunum í ólífuolíu og bætið pipar og kúmeni í pönnu.
- Bætið jörð kjöt og brúnt.
- Hrærið til að tryggja að kjötið og laukin séu vel blandað.
- Látið kólna.
Þing
- Rúlla út litla stykki af deigi í viðeigandi form, um 1/16 tommu þunnt. Þú getur gert hringi, þríhyrninga, ferninga eða crescents.
- Setjið 1 matskeið af fyllingu kjöt, innsigli og krembrúnir til að innsigla.
- Steikið þar til gullið brúnt á hvorri hlið - um það bil 6-8 mínútur.
- Tæmdu á pappírshandbók og þjóna.