Cajun elda hefur þróað orðspor fyrir að vera allt um hita. Sannleikurinn er Cajun bragði eru meira bragðmiklar en heitur. Þessi kryddblanda er hægt að breyta fyrir hita með því að auka (eða minnka) magn cayenne pipar.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli / 60 ml paprika
- 1/4 bolli / 60 ml salt
- 3 msk / 45 ml svartur pipar
- 3 msk / 45 ml hvítlaukur duft
- 1 matskeið / 15 ml laukurduft
- 2 tsk / 10 ml cayenne
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml þurrkuð oreganó
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml þurrkuð timjan
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni í litlum skál. Notaðu strax eða geyma í loftþéttum umbúðum á köldum, dökkum stað. Þessi blanda er hægt að geyma í allt að 6 mánuði.
2. Notaðu blöndu af öllum gerðum af kjöti, fiski, sjávarfangi og grænmeti. Þú getur bætt smá olíu og ediki við skál, bætt við nokkrum af þessum kryddblöndu og notað sem marinade.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 42 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4.723 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |