Peach cobbler er sumar klassík og þessi uppskrift er ekki aðeins glútenfrjálst heldur einnig frábær auðvelt og fljótlegt að setja saman.
Þessi ljúffenga glútenfrí eftirréttur á uppteknum sumardögum tekur aðeins um það bil 10 mínútur til að undirbúa og 35 mínútur að baka, þökk sé þægilegu glútenlausu batterinu og áfyllingu á smákaka. Það er fullkomið fyrir þegar þú hefur ekki tonn af tíma eða tilhneigingu til að eyða því í eldhúsinu.
Efst með bragð af vanilluís og stökk kanil fyrir auka-draumalegan sumarmeðferð. Sumar eftirréttir taka tvær ótrúlegar gerðir.
Ef kúla, hlýja, ferskur eftirréttur frá ávöxtum án áfengis er ekki hugmynd þín um sumar máltíð, reyndu einn af þessum köldum, frystum, hressandi glútenlausum eftirrétti .
Breytt af Stephanie Kirkos.
Það sem þú þarft
- Fyrir ferskjafyllingu:
- 2 (29 eyri) dósir sneið ferskjur í þungri sírópi (holræsi og pantað 1 bolli síróp)
- 1 tsk kanill
- 1/4 tsk múskat
- 1 msk cornstarch
- Fyrir Cobbler batter:
- 1 bolli sykur
- 1 bolli glútenfrjálst hreint blanda
- 1 3/4 teskeiðar
- glútenfrír baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 1 stórt egg
- 6 msk. Bræddu ósaltað smjör
- 2 matskeiðar mjólk
- 1/2 tsk vanillu
- Til að bæta við:
- 1 matskeiðarsykur
- 1/4 teskeið jörð kanill fyrir álegg
- Valfrjálst Skreytið:
- Vanillu ís
- Ferskt
- þeyttur rjómi
Hvernig á að gera það
Gerðu fyllingu
- Hitið ofninn í 350 F (176 C). Hafa 11x7-tommu bökunarrétt við tilbúinn.
- Tæmið sneið ferskjur í stórum möskva sigti sett yfir skál og haldið 1 bolli af tæmd sírópinu.
- Setjið tæmd ferskar í miðlungs blandunarskál. Stökkið kanil, múskat og maís og hrærið til að blanda saman.
- Hellið í 3/4 bolli af áskilinn síróp og hrærið til að blanda. Hellið ferskjablöndu í 11x7 tommu bakgrunni.
Gerðu Cobbler batter
- Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman 1 bolli af sykri, glútenfrítt hveiti , glútenfrír bakpúður og salti þar til það er samblandað vel.
- Bætið eftir 1/4 bolli afurða fersku sírópi, eggi, 4 msk. Af bræddu smjöri (áskilið 2 msk. Til að hylja yfir batter), mjólk og vanillu. Berið þar til blandað.
- Notaðu matskeið til að jafna skeið smjör yfir ferskjur.
Til viðbótar
- Hitaðu áskilinn bráðnuðu smjöri yfir batter.
- Stökkva með 1 matskeiðar sykur blandað með 1/4 teskeið kanil.
Baka og þjóna
- Bakið í 35 til 40 mínútur eða þar til batter er gullbrúnt.
- Kælið fyrir þjóna - sósu þykknar eins og cobbler kælir.
- Berið fram með valfrjálst skeið af vanilluís eða dúkku af ferskum þeyttum rjóma.
Áminningar
- Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten.
- Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara.
- Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 359 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 136 mg |
| Natríum | 371 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |