Þetta gulrót salat er bragðgóður og litrík hliðarrétt til að þjóna með frímáltíð, daglegu kvöldmat eða næsta matreiðslu . Fyrir vetrarfrí er hægt að skipta um rúsínur með þurrkuðum trönuberjum. Ananas klumpur er frábær viðbót eins og heilbrigður, sérstaklega með jól eða páska ham kvöldmat . Jafnvel þótt salatið sé einfalt undirbúningur með aðeins nokkrum grunnatriðum, eru bragðin frábær.
Fjölbreytt gulrætur gera fallegt salat ef þú getur fundið þau. Leitaðu að þeim á mörkuðum sveitarfélagsins og matvöruverslunum þegar þeir eru í árstíð. Kaupmaður Joe hefur stundum "regnboga gulrætur."
Það sem þú þarft
- 6 til 8 miðlungs gulrætur, um 3/4 pund (marglitað ef þú finnur þær)
- 3/4 bolli rúsínum
- 1/3 bolli majónes, eða eftir smekk
- 1 matskeið sýrðu sykur, eða smekk
- 2 tsk sítrónusafi eða eplasafi
- 1/4 teskeið salt, eða eftir smekk
- Valfrjálst: Svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skrælið gulræturnar, skolið í köldu vatni og þurrkið þá með pappírshandklæði.
- Notaðu matvælaframleiðslu með rifrildi disk eða kassa grípari / tætari, hrærið gulræturnar gróft. A Julienne peeler myndi einnig vinna vel að gera gróft tæta.
- Í stórum skál skaltu sameina gulræturnar með rúsínum.
- Í litlum skál skaltu sameina majónes, sykur, sítrónusafa og salt. Smakið og bætið ferskum jörðu svart pipar, ef þess er óskað.
- Bætið í kjölfarið með rifnum gulrætum og rúsínum og farðu að blanda vel saman. Coverið skálina og slappaðu þar til þjónnartíminn er til staðar.
Tilbrigði og ábendingar
Þetta er tegund uppskrift sem verður ljúffengur með nokkrum minniháttar breytingum. Prófaðu einn af þessum útgáfum:
- Gulrót salat með hunangi - Slepptu sykri og bætið 1 1/2 til 2 matskeiðar af hunangi.
- Gulrót salat með ananas-Bætið 1/2 til 3/4 bolli afdrykkað ananas klumpur eða tæmd mylduð ananas auk þess að rúsínur.
- Gulrót salat með epli-Peel, kjarna og höggva eða rífa miðlungs sæt epli og bæta því við salatið ásamt rúsínum.
- Gulrót salat með trönuberjum-Skiptið rúsínum með þurrkuðum trönuberjum eða "Craisíum."
- Crunchy gulrót salat-Bæta við um 4 til 5 matskeiðar af blanched slivered möndlum eða sólblómaolía fræ fyrir sumir auka marr.
- Gulrót salat með rúsínum og hvítkál-Bætið um 1 bolla af rifnum grænum eða fjólubláum hvítkál í gulræturnar. Haltu bara í huga að fjólublá hvítkál mun lita á majónesið, þannig að það ætti að bæta rétt áður en það er borið fram.
- Gerðu framan - Undirbúið salat allt að 48 klukkustundum fyrirfram. Tæpið skálina og haltu salatinu í kæli þar til það er tekið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 176 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 218 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 1 g |