Ristuð Beetsalat með Bacon Uppskrift

Þetta er einfalt en bragðgóður salat sem þú getur notið með daglegu máltíð, eða bætt því við frídagamatseðilsvalmyndina . Þetta er frábær leið til að njóta ferskt beets af einhverju tagi - ekki hika við að nota rautt beet, gullna beet eða rauða og hvíta Chioggia fjölbreytni.

Þú gætir viljað roast beets daginn fyrirfram - sjá hér að neðan fyrir leiðbeiningar um að steikja beetsin í hægfara eldavélinni, ábendingar og uppskriftaviðbrigðum auk nokkurra bragðhugmynda.

Sjá einnig

Harvard Beets

Það sem þú þarft

• 3 til 4 miðlungs beets, með grænu og stilkur
• 1 msk ólífuolía eða rapsolía
• 3 til 4 sneiðar
• beikon, eldað þar til skörpum og tæmd
• 1/4 bolli fínt hakkað rauðlauk
• 2 matskeiðar
• rauðvín edik
• 2 msk ólífuolía
• 1/4 teskeið sykur
• Dash salt
• Dash ferskur jörð svart pipar

Hvernig á að gera það

1. Skerið stilkur og grænu úr rauðrófunum, fara um 1/2-tommu af toppunum og þykkari hluti rótenda - um tommu - ósnortinn.
2. Hakkaðu rósargrænu og stilkur og setjið í kolsýru; Skolið vandlega og setjið til hliðar.
3. Hitið ofninn í 400 ° F.
4. Trimma hvað er eftir af stilkur endar beets og fleygja; Snúningur rót endar. Skrúfa beets vel. Hrærið beet með 1 matskeið ólífuolíu og nudda yfir beetsin. Settu hvern rófa í þynnu, láttu aðeins lítið opnun efst á hverri umbúðu til að losna við gufu.

1. Setjið umbúðir á bökunarplötu og bökaðu í um það bil 1 klukkustund þar til beetin eru mjög mjúk.
2. Þegar beets eru kald nóg til að höndla, nudda húðina og skera í 1/2-tomma stykki.
3. Steam greens yfir simmering vatni eða í örbylgjuofni þar til aðeins velti; raða á borðkrók. Topp græna og stafar með hægelduðum beets, stökkva síðan með hakkað rauðlauk og beikon.
4. Í litlu bolli eða skál, hristu rauðvín edikið með 2 msk ólífuolía, sykur og salt og pipar. Hitaðu dressingunni yfir salatið.

Ábendingar og afbrigði

• Hvernig á að steikja beets í hæga eldavélinni: Þvoið og klippið beetsin eins og að ofan. Setjið rauðrót á blað af filmu og nudda allt með um það bil 1/2 teskeið af ólífuolíu. Settu vel í filmuna og settu í hæga eldavélinni . Endurtaktu með eftirfylgjandi beets. Taktu hægfara eldavélina og eldið á háum í um 3 til 4 klukkustundir, eða þar til beetsin eru gaffalleg. Unwrap og sleppa skinn burt af beets. Skerið í 1/2-tommu stykki og haltu áfram með uppskriftinni.
• Matreiðsla með pönkóta: Settu beikoninn með 2 til 3 aur af hægelduðum soðnu pönkettum.
• Bæta við osti: Efstu salatið með rassuðu fetaosti eða geitumosti.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	128
Heildarfita	12 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	8 g
Kólesteról	4 mg
Natríum	123 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)