9 verkfæri til að vinna með kryddjurtum og kryddi

01 af 10

Herb og kryddverkfæri fyrir fleiri fíngerðar máltíðir

Þegar þú ert að elda, er ein auðveldasta leiðin til að lifa af bragði fatsins með því að bæta við ferskum kryddjurtum eða hágæða krydd. Ef þú hefur fundið það krefjandi að geyma og nota þessar tegundir innihaldsefna skaltu skoða þær vörur sem við höfum lokað. Þeir munu gera að vinna með kryddjurtum og kryddum.

02 af 10

Culina Micro Herb Mill

Það er svo auðvelt að vinna með ferskum kryddjurtum með þessum jurtamjöli. Settu bara þvo og þurrkaðir kryddjurtir í hólfið. Snúningur á úlnliðinu og blaðin, sem er örugglega innréttuð, mun hakka fersku jurtirnar í fína bita til að auðvelda að fella inn í uppskrift eða skreyta klára uppskrift.

Bragðbragð Ábending: Notaðu jurtamylluna til að skreytta eggjaköku eða spæna egg með fínu stökkum hakkað steinselju.

Kaupa Culina Micro Herb Mill á Amazon.com

03 af 10

Mortar og Pestle

Það er tól sem er bara um það bil gamalt og tími, og af góðri ástæðu. A mortar og pestle mun mala þurrkuð krydd í fínt duft eða blanda ferskum kryddjurtum í líma. Hvort sem er, færir ferlið fram ákjósanlegasta bragðið og ilm þessara innihaldsefna.

Þessi granítmyllir og stimpli frá VonShef mælist um 5,5 tommur í þvermál. Það hefur fótlegg og undirstöður með sléttri innri sem hjálpar til við að mala innihaldsefnin innan.

Bragðbragð Ábending: Í næsta skipti sem uppskrift kallar á cumin, reyndu að kaupa heil kúmen fræ og mala upp það sem þú þarft í mortél og pestle. Þú verður undrandi á hversu miklu fræri niðurstöðurnar eru.

Kaupa VonShef Mortar og Pestle á Amazon.com

04 af 10

SpiceCraft Salt og Pepper kvörn

Freshly klikkaður pipar enlivens bara um hvaða máltíð. Þessi óvenjulega kvörn hefur tvær aðskildar hólf, þannig að þú getur fengið svart pipar á annarri hliðinni og hvít pipar eða salt á hinni. Snúðu kvörninni við hliðina sem þú vilt, og gefðu honum snúa: keramik mala diskarnir verða jafnt jörð salt eða pipar. Hægt er að stilla mala á milli gróft og fínt, og mylla mun standa á hvorri enda.

Bragðbragð Ábending: Hvít pipar er gaman að nota fyrir rétti sem eru lituð, svo sem kartöflumús, rjómasósur eða rjóma súpur.

Kaupa SaltCrafts Salt og Pepper kvörn á Amazon.com

05 af 10

Cuisipro Herb Keeper

Ferskir kryddjurtir munu vera ferskar lengur með þessum snjallum gæslumanni. Verkfæri heldur stilkunum að kafi í vatni, en laufin eru áfram þurr. Til að nota jurtirnar skaltu draga handfangið ofan og jurtirnar verða lyftar út úr herberginu til að ná því sem þú þarft.

Bragðefni: Á sumrin skaltu halda þessu tóli fyllt með ferskum myntu. Slökktu á nokkrum köttum til að bæta við vatnið fyrir hressandi skemmtun.

Kaupa Cuisipro Herb Keeper á Amazon.com

06 af 10

KitchenAid Kaffi og Spice Grinder Combo Pakki

Margir nota kaffi kvörnina til að mala krydd, en það er alltaf hætta á að þú smyrir kaffi af kardimommu, eða uppskriftirnar þínar eins og kaffi. The KitchenAid kaffi og krydd kvörn sett hefur þrjár færanlegur mala skálar, svo hægt er að vera fyrir kaffi og hinar tvær fyrir krydd. Sætið inniheldur einnig gatað lok sem hægt er að nota sem skjálfti með kryddjurtaskálum.

Bragðefni: Til að mala stærri krydd, svo sem múskat, brjóta þau í smærri bita með hamar eða kjötkvöld.

Kaupa KitchenAid Kaffi og Spice Grinder Set á Amazon.com

07 af 10

Mesh Matreiðsla Infuser

Ef þú ert að smyrja lager, súpa, sósu eða baunir, getur vönd garni bætt við bragði. Þessi klasa af jurtum er yfirleitt steinselja, timjan og laufblöð. Flestir kokkar binda þetta í bönd með strengi og sleppa þeim í pottinn, eða sumar uppskriftir kalla eftir því að jurtirnar verði bundnar í osti. Með þessu möskva innrennslisbúi, dældu bara arómatískir inni í möskvabólunni og þú ert tilbúinn að fara. Það er um það bil 4,25 cm, nógu stórt til að halda gott úrval af kryddjurtum eða heilum kryddi, og það er umhverfisvænari en ostaskinn þar sem það er hægt að endurnýta.

Bragðbragð: Bætið hráefni af sítrónu afhýða í jurtablanduna til að gefa lítið ferskan bragð af því sem þú ert að smyrja.

Kaupa Mesh Matreiðsla Infuser á Amazon.com

08 af 10

Microplane Ultimate Citrus Tool

Nokkrar sneiðar af sítrónu eða lime zest geta raunverulega lifnað fat. Með Microplane Ultimate Citrus Tool, rakstur bara ljúffengur zest, og ekkert af pith, er einfalt. Skurður yfirborðið er örlítið stórt, til að ná eins mikið yfirborð ávaxta og mögulegt er. Og garnishing blað getur skorið fullkomið flækjum fyrir næsta martini. Lesið yfirlit yfir Microplane Ultimate Citrus Tool .

Bragðefni: Ef þú ert að safna sítrusávöxtum skaltu taka smá stund til að klæðast þeim áður en þú safnar. Frystið kistuna lausan, eða sökkt í vatni í kubbum. Þú getur bætt við vistaðan zest í bökuð vörur, salatdrætti eða sósur.

Kaupa Microplane Citrus Tool á Amazon.com

09 af 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

Tímarækt, rósmarín og önnur skógræktarsóttar kryddjurtir eru auðveldara að vinna með þegar þú notar þennan kryddjurtari. Settu stöngina í hvert af þremur holunum sem passa næstum og dragðu. Eins og stilkurinn er dreginn í gegnum holuna verða blöðin tekin af, þar sem þeir munu safna í skálinni á tækinu. Mælingar á hlið skálarinnar hjálpa þér að halda utan um hversu mikið þú þarft.

Bragðbragð: Notið timjanblöð til að búa til dýrindis smjörblanda. Mýkið smjörið og notaðu handfrjálsan blöndunartæki eða einfaldlega tréskjefu til að blanda ferskum timjan og örlátur stökk á salti í smjörið. Endurgerðu það í patty og kæli þar til það er stíflað.

Kaupa Chef'n ZipStrip Herb Stripper á Amazon.com

10 af 10

Algerlega Bambus 3-tiered Salt Cellar

Made af sjálfbættu lagskiptu bambusi, þetta fallega saltkælir gefur þér þrjá mismunandi saltvalkostir innan seilingar. Fylltu einn með koshersalti, einn með flökum sjósalti, og einn með annarri uppáhalds tegund af salti. Þú getur líka notað kassana fyrir þurrkaðar krydd, allt sem þú nærð oft fyrir. Kassarnir og hetturnar eru tengdir einum miðlægum stöng og lokarnir snúa í burtu til að sýna mismunandi hólf.

Bragðefni: Splurge á Himalayan salti eða Black salti fyrir alvöru skemmtun. En ekki nota það til eldunar: Þessir sérgreinasölt eru mun betri þegar þau eru notuð sem klára salt, til að gefa einn síðasta vídd bragðs í fat.

Kaupa algerlega Bamboo 3-Tiered Salt Cellar á Amazon.com