Taylor Candy, Canning og Deep Fry Hitamælir
Þurrkari og nákvæmar sælgæti Taylor meðhöndlar einnig djúp-steikja og hlaupaskylda. Það mun mæla hitastig frá 100 F til 400 F. Áberandi merkingar eru auðvelt að lesa og innihalda merkingar fyrir sælgæti og súkkulaði . Það er 12 1/2 tommur langur með bút sem festir er við hlið pottans. Mjög mælt með.
- Peppermint Candy Canes Uppskrift : Þú verður að nota nammi hitamælir til að tryggja að innihaldsefnin - vatn, sykur, tartarjurt og kornsíróp - komist í harða boltann eða 250 F til 265 F.
Williams-Sonoma Digital Oil & Candy Hitamælir
Fyrsta stafræna útskýringin með tvíþættum nammi og djúpfrystri hitamæli hefur fyrirfram forritaða stillingar fyrir bæði sælgæti og steikingar. Bílar þegar viðkomandi hitastig er náð. Festir við hlið pönnu. Virkar á tveimur AA rafhlöðum.
- Deep-Fried Whole Turkey Uppskrift : Þegar djúp steikja heilkalkúna verður að taka nokkrar varúðarráðstafanir. Kalkúnn verður að vera þurrkuð inn og út og síðan lækkað vandlega í pott af jarðhnetuolíu sem er ekki hituð yfir 400 F. Reykapunktur fyrir jarðhnetuolíu er 450 F og þú vilt ekki komast að því marki.
Taylor Professional Nammi / Deep Fry Hitamælir
Þetta er hitamælir með skífurstíl, með stórum skífunni á 8 tommu rásinni. Það mun mæla hitastig frá 50 F til 550 F. Metal klemmu festist við hlið pottans til að fylgjast stöðugt. Þessi er hannaður fyrir fagfólk, þannig að það eru engar gagnlegar merkingar fyrir sælgæti, en breiðari hitastig hans er æskilegt fyrir sum forrit.
- Deep-Fried Candy Bars Uppskrift : Frost og battered sælgæti bars eru steikt í 375 F. Það mun taka um 10 mínútur af upphitun tíma fyrir olíu að ná því hitastigi.
- Hot Pepper Jelly Uppskrift : Hakkað papriku, sykur, edik, rauð piparflögur og pektín eru soðin þar til blandan nær hlaupastigi eða 222 F.
Pyrex Candy Hitamælir
Þessi ódýrustu skífunarþrýstimælir mælir hitastig frá 150 F til 400 F í 50 gráðu þrepum. Ef uppskriftin þín tilgreinir hitastig á milli, svo sem 287 F, gætir þú átt erfitt með nákvæmni. Hitastigið er prentað á rannsakandi geymsluhylkið, ekki skífunni.
- Bacon Pralines Uppskrift : Þessi uppskrift er háð nammi hitamæli til að tryggja að nammi ekki komast út kornótt. Sykur, brúnsykur, kjúklingur, kornsíróp, bakstur gos og salt eru soðin í 235 gráður F.
Topp 4 nammi, hlaup og fituhitamælir
Þegar djúpstökur eða sælgæti og hlaup eru gerðar skal fylgjast náið með hitastigi vökvans með hitamæli. Þessar hitamælar verða að standast miklu hærri hitastig en ofnhitamælir. Þeir eru yfirleitt miklu stærri og koma með krók til að festa við hlið pottans til að halda þeim frá því að snerta heitt málm. Hitastig er yfirleitt á bilinu 100 til 400 gráður F.