Þessi þægilegur heitur pipar hlaup er gerður með blöndu af sætum papriku og heitum rauðum paprikum. Þú getur komið í stað mylst þurrkað rauð pipar fyrir ferska heita papriku.
Vökva pektín gerir þetta auðvelt undirbúning. Ef þú ert nýr til heimilisnota geturðu skoðað þessa grein um jarðarbúnað og sjóðandi vinnslu á vatni .
Það sem þú þarft
- 4 stór sætur
- grænn papriku (eða rauð papriku)
- 1/2 bolli ferskt heitt rautt papriku ((um 8 til 12 litlar paprikur) EÐA 2 til 4 matskeiðar mylja þurrkaðir rauð paprika)
- 7 bollar sykur
- 1 1/2 bollar hvít edik
- Valfrjáls: 4 dropar matur litarefni (rautt eða grænt)
- 6 aura fljótandi pektín
Hvernig á að gera það
Þvoið krukkur, hettur og hljómsveitir og skolið vel. Fylltu dósir með vatni; settu krukkurnar á rekkiinn. Hylja cannerið og láttu vatnið látið syfa yfir miðlungs hita. Dragðu hita niður í lágmark til að halda krukkunum heitt þar til þú fyllir þá.
Í litlum potti, taktu lokana bara til að syfja, en ekki sjóða. Haltu þeim heitum yfir mjög lágum hita þar til þú ert tilbúinn til að innsigla krukkur.
Fjarlægðu stilkur úr papriku; fjarlægja fræ og höggva.
Grindaðu allar paprikur fínt með matarsnúra, matvinnsluvél eða standa hrærivél með kvörðufestingu.
Í nonreactive potti - ryðfríu stáli eða enamel-lína - sameina fínt jörð papriku og safa þeirra og kvoða með sykri og ediki. Koma að fullu sjóða; dregið úr hita í lágt og láttu gufa í 10 mínútur.
Bætið við græna matarlita og pektín. Hrærið vel. Brjótið blönduna í köldu vatni yfir hári hita; draga úr hita og sjóða í 1 mínútu.
Fjarlægðu úr hita og skolaðu blönduna í heitu þurra, sæfða hálf-pint krukkur, fara skarfa 1/4-tomma höfuð pláss. Lokaðu strax með lokunum. Skrúfið á hljómsveitirnar; ekki overighten.
Aðferð í heitu vatni baði í 15 mínútur; fjarlægðu krukkur og láttu krukkurnar kólna upprétt.
Ábendingar
- Gakktu úr skugga um að vinnslan sé u.þ.b. 1 tommur ofan á toppnum á krukkunum. The krukkur ætti ekki að snerta.
- Ef krukku innsiglar ekki af einhverri ástæðu geturðu kælt það til að borða fyrst. Eða fjarlægðu lokann og athugaðu krukkuna fyrir nicks eða matarstykki. Athugaðu einnig hljómsveitirnar. Rusty eða boginn hljómsveitir geta valdið slæmum innsigli. Fleygðu upprunalegu lokinu og innsiglið með nýjum, lágu loki. Ferlið aftur eins og mælt er fyrir um. Endurvinnsla óskemmda skrúfa á hljómsveitum er fínn, en aldrei endurnýjaðu krukkupúður.
Þér gæti einnig líkað\
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 191 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 10 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |