Hefðbundin suður steikt kjúklingur uppskriftir eru einfaldlega kjúklingur rykaður í hveiti og steikt skörpum, en þetta dýrindis afbrigði notar kjúklingabaði fyrir snjóbrögðum. Þessi kjúklingur steikt kjúklingur er frábær heitur, en gerir líka frábært lautarbita atriði sem er kalt.
Það sem þú þarft
- 3 1/2 pund kjúklingur (skera í 8 stykki)
- 2 1/2 kíló af hnetuolíu (eða grænmetisbræðslu fyrir steikingu)
- Fyrir Marinade:
- 1 tsk salt
- 1 tsk svart pipar
- 1 teskeið
- paprika
- 1/2 tsk cayenne
- 1/2 tsk hvítur pipar
- 1 tsk jörð þurrkaðir jurtir (eða alifugla krydd)
- 2 bollar kjúklingur
- Fyrir kryddjurtina:
- 2 bollar hveiti
- 1 tsk salt
- 1 tsk papriku
- 1/4 teskeið cayenne
- 1/2 tsk hvítur pipar
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk laukurduft
Hvernig á að gera það
- Bætið marinade innihaldsefnum í skál og þeyttum saman. Bætið kjúklingahlutunum saman og farðu í kápuna vel. Kápa með plasthúðu, vertu viss um að kjúklingur sé kafinn. Kældu í 6 klukkustundir. Þú getur farið yfir nótt ef þú vilt.
- Blandið saman innihaldsefnum hveitiefnisins í stórum bökunarrétti. Tæmdu kjúklingabrotin og farðu í hveiti. Notaðu hendurnar eða töngina, farðu að kúla kjúklinginn alveg með hveitablöndunni. Hristu af og panta á disk.
- Hitið hnetuolíu eða grænmetisbræðslu í þung hollensku ofni í 350 F. Leggið varlega við kjúklinginn og steikið í 20-25 mínútur, eða þar til gullbrúnt og þú hefur náð innri hitastigi 180 gráður F.
- Leyfðu að holræsi á vírstöng í 5-10 mínútur áður en það er borið.
Athugið: Þú getur einnig steikað kjúklinganum í þungt steypujárni , fyllt hálfveginn upp með olíu. Notaðu þessa aðferð sem þú þarft að steikja í 10 mínútur, snúðu við og haltu áfram að elda þar til búið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1577 |
| Heildarfita | 112 g |
| Mettuð fita | 35 g |
| Ómettað fita | 46 g |
| Kólesteról | 360 mg |
| Natríum | 794 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 111 g |