Tart og með fullkomnu magni af salti, fá þessi kjúklingadrumparnir brenndar til munns og þá grilluð að fullkomnun. Bætið nokkrum heitum sósu við bastuna til að bæta við viðbótar sterkan bragð.
Það sem þú þarft
- 8 kjúklingur fætur
- Fyrir saltvatnið:
- 4 bollar / 950 mL af vatni
- 1/4 bolli / 60 ml sjór salt
- 1/4 bolli / 60 ml sykur
- Fyrir Rub
- 2 msk / 30 ml laukurduft
- 2 msk / 30 ml sjór salt
- 1 matskeið / 15 ml mildt chili duft
- 2 tsk / 10 ml hvítlaukur duft
- 2 tsk / 10 ml svartur pipar
- 2 tsk / 10 ml þurrkað marjarnam
- Fyrir Basting Liquid:
- 1 1/2 bollar / 360 ml hrísgrjón vín edik
- 1/4 bolli / 60 ml olía
- 1/2 tsk / 2,5 ml heitt sósa (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Sameina innihaldsefni saltvatns í stóru gleri eða plastskál. Blandið þar til salt og sykur eru alveg uppleyst. Setjið trommur við saltvatn , kápa og haldið í kæli í 4 til 6 klukkustundir.
Hitið grillið. Sameina nudda innihaldsefni. Fjarlægðu kjúkling úr saltvatni og skolaðu trommur vandlega. Látið þurrka með pappírshandklæði og notið nudda, lagið jafnt. Setjið kjúkling á heitt grill. Grillið í um 2 mínútur og snúið. Haltu áfram að grilla í tvær mínútur og haltu síðan hita eða flytðu til kælara hluta grillsins.
Eldið í 15 til 20 mínútur til viðbótar yfir miðlungs lágan hita þar til það er lokið.
Þó að kjúklingur sé að grilla, sameinaðu fljótandi vökva og byrjaðu að grilla á síðustu 5 mínútum af eldun. Kjúklingur er búinn þegar hann nær og innra hitastig 165 gráður F / 75 gráður C. Þegar lokið er skal fjarlægja kjúkling úr grilli og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2461 |
| Heildarfita | 140 g |
| Mettuð fita | 39 g |
| Ómettað fita | 56 g |
| Kólesteról | 837 mg |
| Natríum | 11.438 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 263 g |