Hvað er skemmtilegra að borða en bragðgóður kjúklingabólur? Sérstaklega einn þakinn þykkt gljáandi grillgleri.
Það sem þú þarft
- 12 kjúklinga trommur (um 3 1/2 pund)
- 1 bolli grillaður sósa (deilt)
- 1 msk brúnsykur
- 1 msk eplasafi edik
- 1 tsk salt (auk meira eftir þörfum)
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1/2 tsk heitt sósa
- 1 matskeiðar jurtaolía (til að fita pönnu)
Hvernig á að gera það
- Með beittum hníf, gerðu tvær skástrikar, um 1 tommu í sundur í þykkasta hluta trommuspjallsins, skorið í beinið. Flyttu kjúklinganum í stóra innsigli úr plastfrystapoka.
- Blandaðu saman 1/4 bolli af grillasósu með hinum efninu í litlum skál. Hellið í pokann af kjúklingi, ýttu út mestu loftinu og innsiglið þétt. Hristu pokanum varlega til að dreifa sósu jafnt. Kældu í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
- Hitið ofninn í 400 gráður F.
- Líktu bakplötu með filmu og smyrðu létt með jurtaolíu. Fjarlægðu kjúklinginn úr pokanum með töngum og rýma jafnt á pönnu. Fargaðu innihaldi pokans. Borðuðu báðar hliðar trommuspjaldanna með grillasósu.
- Bakið í 15 mínútur, fjarlægið og burstið örlítið með meira sósu. Snúðu aftur í ofninn og endurtaktu þetta burstaferli þrisvar sinnum, því að heildaráhöld er um það bil 50-60 mínútur. Þegar búið er að kjúklingnum verður gaffaltengt og íþrótt þykkt, falleg gljáa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1092 |
| Heildarfita | 57 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 332 mg |
| Natríum | 1.644 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 105 g |