Með því að nota Tamarind kvoða gefur þessi kjúklingabringa dýrindis sætan ennþá sælgæti. Þú getur þjónað þessum eins og er, eða sneið og þjónað í salötum og hula. Ef þú ert að leita að hratt bragðgóður máltíð, þá er þetta það.
Það sem þú þarft
- 4 kjúklingabringur, húð fjarlægð
- 2 bollar / 475 ml kjúklingur seyði
- 1 bolli / 240 ml appelsínusafi
- 1/2 bolli / 120 ml ólífuolía
- 1-2 negull hvítlaukur, mulinn
- 2 msk / 30 ml tamarind líma
- 2 matskeiðar / 30 ml brúnsykur
- 1 tsk / 5 ml duftformaður engifer
- 1/2 teskeið / 2,5 ml þurrkað timjan (1 tsk / 5 ml ferskur timjan)
- 1 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Setjið kjúkling í resealable plastpoka. Blandið eftir innihaldsefni í miðlungs blandunarskál. Hellið 1/2 af blöndunni yfir kjúkling, innsiglið og láttu marína í kæli í 2-6 klst.
2. Setjið eftir marinade í litlum potti og láttu látið líma. Dragðu hita niður í lágt og láttu gufa í 10 mínútur, hrærið stundum. Einu sinni sósu hefur þykknað (yfirhafnir leður). Fjarlægðu úr hita og látið kólna í stofuhita.
Rósasósa (ef þörf krefur) í nokkrar mínútur rétt fyrir notkun.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu kjúklingur úr poka og fargaðu marinade. Setjið kjúkling á grillið og eldið í 6 mínútur á hlið (eða þar til innri hitastig nær 165-170 gráður). Fjarlægðu úr hita og þjóna með toppað með hlýjuðum Tamarind sósu. Berið fram með uppáhalds hliðina þína.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1554 |
| Heildarfita | 97 g |
| Mettuð fita | 23 g |
| Ómettað fita | 48 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 1,347 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 135 g |