"Kínverska Pie" er franska kanadíska - og síðar New England - heiti fyrir baka eða pottstöðu með lagi af nautakjöti, maís og kartöflum. Það er mjög svipað sumarbústaðakaka eða hirðarbaka. Ein kenning fyrir kínverska hluta nafnsins er sú að kínverskir starfsmenn gætu fyrst kynnt "baka" til kanadískra járnbrautarstarfsmanna á seinni hluta 19. aldar sem aðlögun á ensku hirðabakanum .
Þessi hæga eldavélarútgáfa setur skarðar kartöflur yfir nautakjöt og sósu, og þá er það toppað með kornblöndunni. Ég notaði niðursoðinn og tæmd skera kartöflur í þessu fati. Ef þú notar hrár sneið kartöflur, sneið þá mjög þunnt. Það mun taka smá lengra að elda gufubaðið með hrár kartöflum.
Það eru nokkrar útgáfur af upprunalegum blöndu, þar með talið eitt með lagi af súrsuðum eggjum eða beetsum. Í sumum útgáfum er tómatsósu blandað í nautakjöt. A blandaður blanda árstíðum og þykknar þessa útgáfu.
Það sem þú þarft
- 1 pund halla nautakjöt, um 85% til 90%
- 1 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli hakkað papriku (græn, rauð eða samsett)
- 1 (.87 oz) pakkasósublanda (brúnn, laukur eða sveppir)
- 2 (15 oz) dósir skarðar kartöflur, tæmdir, eða um 3 bollar, skítaðar skrældar kartöflur (2 dósir = 30 aur)
- 2 msk. Brætt smjör
- 1/2 tsk kosher salt (eða eftir smekk)
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar (eða eftir smekk)
- 1 (14,75 oz) dós
- krem-stíl korn
- 1 (12 oz) getur heilkorn korn, tæmd
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, eldið nautakjötið, brjótið og snúið í um það bil 3 mínútur. Bæta við lauknum og papriku og haltu áfram að elda, hrærið þar til laukinn er hálfgagnsær og nautin er ekki lengur bleik.
- Notaðu rifuðum skeið eða spaða, flytjið nautakjöt blönduna í hæga eldavélina. Stökkva með sósu blanda.
- Í skál, hella dregnuðu sneið kartöflum með bráðnuðu smjöri, um það bil 1/2 teskeið af koshersalti, og um það bil 1/4 teskeið af ferskum jörðu svörtum pipar. Raða kartöflurnar yfir nautakjötið og kjötið.
- Sameina rjóma-stíl korn með tæmd kjarna korn í skál; blandað vel. Hellið korninu yfir kartöflurnar og stökkva léttlega með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Coverðu hægfara eldavélinni og eldið í LOW í um 4 klukkustundir. Ef þú notar hrár sneiðaðar kartöflur leyfðu aukalega 2 til 3 klukkustundir eða eldið þar til kartöflur eru gaffalduftar.