Svínakjöt með sýrðum rjóma og sveppasósu

Þetta svínakjöti með sýrðum rjóma gerir óvenjulega máltíð úr halla, mildum svínakjöti. Þessi uppskrift er auðveld máltíð fyrir hverja viku vikunnar og það er stórkostlegt með kartöflum og korn eða grænum baunum. Þú getur einnig þjónað svínakjöti með hrísgrjónum og salati eða uppáhalds grænmeti fjölskyldunnar.

Vínið gefur sýrðum rjóma sósu smá aukalega bragð, en ekki hika við að nota meira kjúkling seyði í stað þess.

Ég sneypti kjúklingana í miðlungi vegna þess að þeir elda svo fljótt, en þeir gætu líka notað sósu með steiktu sneiðjuðu svínakjöti eða svínakjöti.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 pundur svínakjöt
• 2 msk smjör
• 2 matskeiðar
• auka ólífuolía
• 2 bollar sneið sveppir
• 1 búnt (6 til 8) grænn laukur með um 2 til 3 tommu grænt sneið
• salt og pipar, eftir smekk
• 1/3 bolli, þurr hvítvín
• 1 bolli kjúklingur seyði,
• skipt
• 1 msk hveiti
• 1/2 bolli sýrður rjómi
• 1 msk hakkað ferskt steinselja

Hvernig á að gera það

1. Skerið sýkla í um 8 stykki; fletja hvert medallion örlítið með hæl hendi þinni.
2. Í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hita, bræða 1 matskeið af smjöri með 1 matskeið af olíu. Elda sveppir þar til blíður, um 5 mínútur, þá bæta lauk og elda í 1 mínútu lengur.
3. Flyttu sveppum og laukum á disk; setja til hliðar.
4. Hellið umfram vökva úr pönnu. Bræðið það sem eftir er af smjöri með olíu yfir miðlungs hita. Bæta við svínakjöti með kryddjurtum og eldið í u.þ.b. 3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til brúnt. Styktu svínakjötið létt með salti og pipar. Hellið í víni og helming kjúklingabylgjunnar . Dragðu hita niður í lágt, hylja og eldið í 15 mínútur.

1. Flyttu svínakjötið í þjónaborðið og haltu henni áfram.
2. Hrærið hveiti í eftir kjúklingabjörninni þar til það er slétt.
3. Í pönnu yfir miðlungs hita, hrærið í hveiti og seyði blöndu. Elda, hrærið, þar til sósan er þykk. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
4. Hrærið í sýrðum rjóma, steinselju og soðnum sveppum og laukum. Hitið í gegnum, en ekki sjóða.
5. Berið fram sósu með svínakjötunum.

Fleiri Great Pork Uppskriftir til að prófa

• Grillaður svínakjöt Tenderloin
• Bourbon og Cola Glerað svínakjöt Tenderloin
• Svínakjöt Tenderloin Medallions með sveppum og Dill sósu
• Svínakjöt með svampum og karamelluðum laukum

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	712
Heildarfita	44 g
Mettuð fita	16 g
Ómettað fita	20 g
Kólesteról	180 mg
Natríum	890 mg
Kolvetni	22 g
Mataræði	3 g
Prótein	51 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)