Svínakjöt Tenderloin Medallions með sveppum og Dill sósu

Þetta þægilegu svínakjötrétturinn gerir dýrindis máltíð með bragðgóður sveppasósu. Berið svínakjötið með bakaðar kartöflum eða hrísgrjónum.

A bragðmiklar sýrður rjómi og dill sósa bragðlar sveppirnar og svínakjöt meðalínur fullkomlega, og það er auðvelt að borða í pönnu.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 pund af svínakjöti, skera í 6 til 8 stykki
• 4 msk smjör
• 12 únsur sneiðum sveppum
• 1/2 bolli hakkað laukur
• salt og ferskur papriku, eftir smekk
• 1/2 bolli, þurr hvítvín
• 1 bolli nautakjöti, lágt natríum eða ósaltað
• 1 msk hveiti blandað með 2 matskeiðar af vatni
• 1/2 bolli sýrður rjómi
• 1 tsk hakkað ferskt dill, eða 1/2 tsk þurrkað

Hvernig á að gera það

1. Flettu svínakjöt sneiðar í u.þ.b. 1/2-tommu þykkt með hendinni, eða varlega pund með kjötkvöld eða botn bikar. Svínakál er mjög blíður og flettir með aðeins lítið magn af þrýstingi.
2. Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bræða 2 matskeiðar af smjöri og eldðu sveppum í 6 til 8 mínútur, eða þar til útboðs og gullbrúnt. Flytið í skál með rifuðum skeið og setjið til hliðar. Hellið af vökva sem safnast upp í pönnu.

1. Í sama pönnu yfir miðlungs hátt hita, bráðdu eftir 2 msk smjör. Bætið svínakjötinu og eldið í 3 eða 4 mínútur á hvorri hlið eða þar til brúnt. Setjið laukinn og eldið í 3 til 4 mínútur, eða þar til það er mildað og ljósgult. Styrið létt með salti og pipar. Bættu víninu og helmingi seyði við pönnuna. Cover; lægri hita til miðlungs-látin og elda í 15 mínútur, eða þar til kjötið er soðið í gegnum og mýkt. Flyttu svínakjöt í borðkrók og haltu.
2. Hrærið hveiti og vatnsblönduna í pönnuna, blandið saman með pönnusafa. Yfir miðlungs hita, hrærið í eftirstandandi seyði og eldið, hrærið þar til sósan er slétt og þykkt. Smakið og breyttu kryddi. Hrærið í sýrðum rjóma og dilli; bæta sveppum og hita í gegnum, en ekki láta sjóða. Smakkaðu og breyttu kryddi.
3. Berið sósu yfir svínakjötið.

Reader Athugasemdir

• "Ég setti ferskt gróft jógúrt fyrir sýrðum rjóma, það var mjög bragðgóður. Ég þjónaði því með bakaðri kartöflu með aspas sem hlið. Það er frekar fljótlegt fat og krefst lágmarks hreinsunar." CP
• "Wonderful bragð, auðvelt og fljótlegt að gera. Ég mun gera það aftur! Þakka þér fyrir." Lidia
• "Fyrir nokkrum mánuðum síðan var ég að leita að fljótandi kjúklingategundarreit þegar ég komst yfir þetta meðalíuruppskrift og ákvað að prófa það. Það var nógu gott að ég gerði það um hálf tugi sinnum síðan og margir hafa beðið mig um Uppskriftin. Þakka þér fyrir að birta þetta! " DG

Þér gæti einnig líkað

• Steiktur beikon og Panko svínakjöt Tenderloin Medallions
• Svínakjöt Tenderloin Medallions Með Dijon Sveppasósu

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	479
Heildarfita	29 g
Mettuð fita	13 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	130 mg
Natríum	602 mg
Kolvetni	16 g
Mataræði	2 g
Prótein	35 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)