Pimentos eru tegundir lítillar, kringlóttar, rauðar pipar með sætum bragði og mjög vægum hita. Hluti af nætursveitinni, pimentos eru einnig þekktir sem kirsuberjurtir, vegna þess að þau eru rauð lit og hringlaga lögun. Algeng notkun fyrir pimentos er að dice þá og efni þá í spænska eða Manzanilla ólífur. Þessar pimento-fylltir ólífur eru venjulega notaðir til að safna martini. Þeir eru einnig notaðir við framleiðslu pimento ost og pimento loaf.
Vegna þess að þeir eru sætir og vægir, getur allt pimentos verið fyllt og þjónað sem appetizer. Þeir eru einnig súrsuðum og seldar í krukkur, venjulega lýst sem kirsuberjurtir. Þeir eru arómatískari en frændi þeirra papriku.
Hversu heitt eru Pimentos?
Pimentos skrá á milli 100 og 500 Scoville hitaeiningar á Scoville Scale , sem gerir þau einn af mildustu chili peppers. Pimentos hafa nánast engin hita til þeirra og eru venjulega talin sættir. Í samanburði við hita jalapenó pipar eru pimentos um 40 sinnum mildari. Ef þú ert að leita að bæta við aðeins örlítið sparka á fatið þitt, þá getur þú gert það.
Grow Your Own Pimentos
Ef þú ert að leita að því að bæta við ýmsum fjölbreytni í garðinum þínum, gætirðu viljað reyna að vaxa pimentos. Einfaldlega planta fræin frá verslun sem keypt er pimento og látið plantað fræ inni í sex til átta vikur. Eftir ræktunartímann skaltu setja plönturnar úti á sólríkum stað.
Þegar þú þurrkar pipar þínar skaltu ganga úr skugga um að þú setjir grunninn af plöntunni, ekki blöðin. Vökvi lauf getur stundum valdið því að pimentos ekki vaxa. Þú munt vita að pimentos þín eru tilbúin þegar þeir taka á sér bjarta glansandi rauða lit. Notaðu garðyrkjara til að fjarlægja papriku til að forðast að skaða plöntuna. Pimentos eru mjög næmir fyrir frosti ef veðrið spáir hitastig undir 60, annaðhvort að taka plöntur þínar inni eða ná þeim.
Heilsa Hagur af Pimentos
Pimentos eru ekki bara fínn martini garnish; Þau eru líka full af næringargildi. Nú, ef þú ert með langvinnan brjóstsviða eða IBS-pimentó getur ekki verið best fyrir mataræði þitt, en fyrir þá sem eru með heilbrigða meltingarvegi, eru pimentos full af vítamínum. Þeir eru hlaðnir með vítamínum A og C sem bæði stuðla að heilbrigðu ónæmiskerfinu. C-vítamín hjálpar einnig að styrkja húð, tennur og æðar. Pimentos hafa einnig um það bil þrjú prósent af daglegri ráðlagða magni af fólíni. Vegna mikils folat styrkleika þeirra, eru þeir talin sérstaklega góðir fyrir barnshafandi konur. Pimentos eru einnig hlaðnir með K-vítamín sem hjálpar til við að koma í veg fyrir beinþynningu.
Pimentos í paprika þínum?
Paprika er vinsælt krydd notað um allan heim. Það er gert með því að jafna ýmis papriku niður í fínt duft. Mismunandi hlutar heimsins nota mismunandi papriku í papriku þeirra. Í sumum héruðum Spánar og Bandaríkjanna eru pimentos vinsæll pipar til að gera paprika úr. Margir kokkar kjósa væga, sæta bragðið af pimento yfir hita annarra capsaicin þunga papriku. Þú getur búið til eigin paprika með því að þurrka og mala eigin pimentos.