Það eru margar, margar mismunandi leiðir til að undirbúa Aloo Matar, indverska kryddað kartöflur og baunir. Sumar uppskriftir nota kókosstöð, og aðrir elda kartöflurnar í tómatsósu. Þessi undirstöðu uppskrift notar nokkrar einfaldar krydd fyrir flavorful og tangy indverska matarrétt sem er bæði grænmetisæta og vegan. Berið fram með hrísgrjónum, ef þess er óskað.
Sjá einnig: Fleiri grænmetisæta indverskar uppskriftir
Það sem þú þarft
- 3 msk jurtaolía
- 2 laukur, hægelduðum
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk ferskur engifer, hakkað eða rifinn
- 1 laufblöð
- 4 kartöflur, hakkað
- 1 1/2 bollar baunir
- 2 msk vatn
- 1 1/2 tsk
- Garam Masala
- 1 tsk paprika
- 2 msk hakkað ferskur cilantro
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita, sauté lauk, hvítlauk og engifer í 3 til 5 mínútur, eða þar til lauk eru mjúk.
- Bætið við lauflaufinu, kartöflum og baunum og hrærið til að sameina. Bæta við vatni. Kápa og láttu elda að minnsta kosti tíu mínútur, eða þar til kartöflur eru næstum mildaðir.
- Bætið Garam Masala og paprika. Coverið og eldið annað 8 til 10 mínútur.
- Fjarlægið úr hita. Hrærið í Kristalrót og bætið salti og pipar í smekk. Berið fram með hrísgrjónum ef þess er óskað.
Fleiri grænmetis og grænmetis Indian uppskriftir:
Easy Eggplant Hrærið-Fry Uppskrift
Spergilkál og Tofu í hvítlauksósu
Vegan Palak "Paneer" (Indian Spínat og Tofu)
Blandaður grænmeti, Indian stíl
Vegan Aloo Gobi (kartöflur og blómkál)
Crock Pot grænmeti Curry
Grænmetisæta Palak Paneer með Ricotta Ostur
Chana Masala (Spicy Chickpeas) með Spínat
Blómkál Curry Uppskrift
Raw Curried hvítkál uppskrift
Kókos Curried Grænmeti
Tómatur Marinara Curry Uppskrift
Túrmerik Te Uppskrift
Fleiri grænmetisæta indverskar mataruppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 336 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 82 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 9 g |