Þetta spínat og jarðarber salat er ferskt og gott salat. Ferskur elskan spínat, pecans og jarðarber gera ótrúlega fyllilega og ljúffenga samsetningu. Pecanarnir gefa salatinn nokkra marr, en jarðarberin gefa honum ferskt bragð. Fyrir meira verulegt salat, bæta við nokkrum smyrktu bláu osti eða geitumosti. Bits af steiktum beikon væri líka frábært.
Fyrir smá auka bragð, ristað pecans. Eða undirbúið soðnu pecannósa fyrir salatið. Þú finnur leiðbeiningar fyrir bæði ásamt öðrum Dijon sinnepskleppum í ábendingar og afbrigði undir uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- Fyrir salatið:
- 8 únsur ferskur rifinn spínat (eða elskan spínat)
- 1 1/2 til 2 bolla jarðarber (hreinsað og sneið)
- 1/2 bolli pecan helmingur eða stykki (létt ristað)
- Valfrjálst: 2 til 3 aura kúbað geitost (eða bláostur)
- Fyrir Balsamic Dressing:
- 2 matskeiðar balsamís edik
- 1 matskeið auk 1 tsk kúlu
- 1/4 tsk þurrkaður tarragon
- 1/8 tsk laukurduft
- 1/8 tsk hvítlaukur duft
- Dash af þurru sinnepi
- 1/4 bolli extra ólífuolía (eða valhnetuolía eða annar jurtaolía)
Hvernig á að gera það
- Snúðu spínati með sneiðum jarðarberjum, pecannum og osti, ef þú notar það. Coverið og kælt þar til þangað er komið.
- Setjið balsamic edik, sykur, dragon, lauk og hvítlaukur duft og sinnep í blandara. Þegar blandarinn er í gangi skaltu bæta við jurtaolíu í hægum, stöðuga straumi. Einnig er hægt að setja klæðaefnið í krukku, hylja með loki og hrista til að blanda. Smakkaðu og breyttu kryddi.
- Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna, þyrstu að klæða sig yfir salatið og kasta létt.
Þjónar 4 til 6.
Ábendingar og afbrigði
- Ristuðu Pecans - Setjið pecanhalfurnar í þurra skillet yfir miðlungs hita. Elda, hrista pönnuna og snúa pönnunum þar til hneturnar eru léttbrúnir og arómatískir. Fjarlægðu þau á disk til að kæla alveg áður en þú bætir þeim við salatið.
- Súkkulað Pecans - Smeltið 1 matskeið af smjöri í litlum skillet yfir miðlungs lágmarkshita. Bætið pecannunum og hrærið til að klæðast þeim vandlega. Bætið 1 matskeið af sykri og eldið, hrærið stöðugt, þar til gullbrúnt og sykurinn hefur leyst upp. Fjarlægðu þau á pappír eða pappírsplötu með vaxpappír.
- Dijon Mustard Vinaigrette: Í krukku með loki, sameina 1 heaping matskeið af Dijon sinnep, 1/4 teskeið af hvítlauk dufti, 1 1/2 matskeiðar af hvítvín edik, 1 tsk af sítrónusafa og 1/2 bolli af auka ólífuolía. Hristu kröftuglega; bragð og bætið salti og ferskt jörðu svart pipar eftir þörfum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 234 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 193 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |