Hvernig á að gera Rubbed Sage heima

01 af 04

Veldu Fresh Sage Leaves

Margir uppskriftir sem þú rekst á mun kalla á "nudda Sage." Þetta er einfaldlega þurrkað laufblöð sem hafa verið nuddað í fínu dufti. Það er hægt að nota sem staðgengill fyrir jörðu, þurrkaðan eða fersku Sage og það er mjög auðvelt að gera sjálfan þig.

Hvort sem þú ert með síldarsal í jurtagarðinum þínum eða einfaldlega að hafa ferskan salíuleik frá markaðnum, getur þú umbreytt því í nudda salvia. Það er hægt að geyma það og nota það í allt að eitt ár í hvaða uppskrift sem þarfnast Sage.

Hvað er Rubbed Sage?

R ubbed Sage er létt, dúnkt duft framleitt úr þurrkuðum laufum Sage planta. Það er vinsæll leið til að nota ilmandi jurt í uppskriftir og finnast í mörgum ítalska og gríska rétti. Þú verður líka að bæta við nudda Sage til frí kalkúnn fyllingar og nudda. Það er stórkostlegt á kjúklingi ásamt oregano og timjan eins og heilbrigður.

Rubbing salía sleppir ilmkjarnaolíur úr jurtum og endurvekir þurrkaðan salíu í bragðgóður innihaldsefni. Samt er bragðið minna þétt en jarðhveiti, þannig að aðlögun verður að vera gerð þegar hún er notuð sem uppskriftaruppskrift. Gúmmí Sage getur einnig skipta ferskt Sage leyfi.

• Notaðu tvisvar sinnum meira nudda Sage þegar þú skiptir því í uppskrift sem kallar á Sage Sage.
• 1 únsur (2 msk) nudda salvia getur skipt í 1 bolli fersku Sage

Velja Sage þinn

Í garðinum þínum, taktu eins marga salta lauf og mögulegt er þar sem þau draga úr ótrúlega stærð þegar þurrkað er. Það er best að velja krydd á morgnana eftir að dögginn gufar upp vegna þess að þetta er þegar þau eru að framleiða ilmkjarnaolíur sem stuðla að bragði og ilm.

Veldu óflekkaðan lauf ef þú getur, en mundu að þú verður að brjóta þessar laufar í dúnkenndan blöndu. Ekki verður einu sinni tekið eftir neinu eða tveimur. Forðastu allar laufir sem líta út í spillingu.

Skolið skeraverkið þitt undir vatni og láttu stafina út á pappírshandklæði þar til allur rakainn gufar upp. Þetta mun fjarlægja allar galla, óhreinindi og ryk plantna sótt í garðinum.

02 af 04

Þurrkið Sage Leaves þangað til sprint

Áður en þú getur búið til nuddað Sage, verða laufin þurrkuð þar til þau eru góð og sprungin. Þetta getur tekið hvar sem er frá nokkrum klukkustundum í nokkrar vikur eftir því hvaða þurrkun er notuð. Aðrir þættir sem hafa áhrif á þurrkunartíma eru magn raka í laufum og rakastigi á heimilinu.

Ef þú ert að flýta fyrir nudda salvia skaltu velja fljótþurrkunaraðferð eins og ofninn eða matarþurrkara. Ef þú getur beðið eftir að hanga sage að þorna er einn af bestu kostunum til að halda fulla bragðið af jurtinni.

• Ofnþurrkaður Sage - Fjarlægðu Sage Lauf frá stilkunum og settu þau í eitt lag á bakplötu. Hitið ofninn í lægsta mögulega hitastig og 'baka' Þetta ætti að vera í kringum 2 til 3 klukkustundir, en þú vilja vilja til að athuga framfarirnar oft.
• Food Dehydrator - Ef þú ert með ofþurrkara, þetta væri valið að ofninum. Ekki þurrka aðra matvæli á sama tíma vegna þess að þau geta verið innrennsli með sterkum Sage ilm. Settu einstök blöð í einu lagi og athugaðu þá oft þar til þau verða skörpum.
• Sólþurrkaður Sage - Við erum ekki eins áhyggjufull um að liturinn hverfur frá sólinni hér vegna þess að þú verður að framleiða fínt duft, þannig að sólþurrkun sögunnar er kostur. Það getur hins vegar tekið hvar sem er frá nokkrum klukkustundum í nokkra daga. Leggðu salvia lauf eða fullt stafar út á pappírshönd, brúnt pappírspoka (án blek), eða þurrkunarskjár og settu þau í sólina þar til hún er skörpum.
• Hang Sage to Dry - Valinn aðferð fyrir marga matreiðslu jurtir, þetta er mjög auðvelt en það tekur mestan tíma (4 til 6 vikur að meðaltali). Knippaðu um fimm langa stafi af Sage saman og bindið enda með gúmmíbandi. Haltu jurtablöndunni á hvolfi frá nagli eða beygðu pappírsklemmu í "S" form til að mynda krók. Leystu Sage að þorna á skörpum áður en laufin eru fjarlægð.

Sumir garðyrkjumenn eins og að setja pappírspokar yfir endann af hangandi jurtunum til að halda rykinu af. Þetta er góð kostur, en Sage lítur vel út á heimilinu á meðan það er að þorna, svo ekki hika við að finna neitt hlífðar nagli eða krók til að hengja það. Ef þú velur brúnt pokann, festu það með gúmmíbandi og pokaðu holur í það til að tryggja rétta loftflæði.

03 af 04

Gúmmí Sage Leaves gegnum Colander

Eftir að sára þín er alveg þurr, er kominn tími til að nudda laufin í fínt duft. Þú getur notað hendur þínar einir, en það er miklu auðveldara að nota hjálp colander eða fínn möskva silfur. Þetta mun útrýma the þörf til velja út hvaða stafar sem falla í nuddaði Sage vegna þess að þeir vilja vera veiddur í colander.

Markmiðið að nudda Sage er að umbreyta þurrkuð lauf í fínt duft. Það er afar auðvelt og mjög ilmandi verkefni sem gerir eldhúsið þitt gott.

1. Settu colander þinn eða silfur yfir stóra skál til að ná öllum sage ryki þínu.
2. Setjið þurrkuð salíutíðin inn í colander . Ef þú hefur mikið af Sage að nudda, spýta það í viðráðanlegri lotur.
3. Notaðu fingurgómana, nudda hauginn á laufi sínu í botn kolbólunnar. Þetta mun mala leyfi í fínt duft.
4. Ljósið og dúnkenndur Sage duftið mun falla í gegnum holur kolsýnisins og í skálina. Haltu áfram að nudda þangað til allt sárið hefur brotið niður (þú gætir farið eftir stilkur í kolsýnið, einfaldlega henda þeim).

04 af 04

Geymsla Hand-Rubbed Sage Powder þín

Þegar þú hefur unnið öll sage leyfi þína, það ætti að geyma strax. Pakkaðu það í glas eða málmburk með þéttu lokunarloki. Þetta er hið fullkomna afsökun til að endurvinna gömlu kryddílát og hreina krukkur.

The nuddaði Sage mun geyma í allt að ár, sem er fullkominn tímasetning fyrir næsta Sage uppskeru. Eins og með hvaða jurt, fargið öllum gömlu Sage eftir ár sem það mun missa bragðið. Það er fullkomið til að bæta við rotmassa þinn eða einfaldlega breiða út í garðinum eða garðinum.

Bragðið af nudda salvu eykst þegar það er fryst. Notaðu það sparlega ef þú ert að gera eitthvað eins og heimabakað pylsa sem mun fara í frystinum.