Ertu að leita að auðveldu grænmetisæta hádegismat? Prófaðu þetta grænmetisósu grænmetisveppuuppskrift fyrir hádegismat á ferðinni.
Ég elska samsetninguna af rjómaost og hveiti tortillas. Bættu bara við grænmeti, og þú hefur fengið heilbrigt grænmetisæta eða vegan (ef þú notar ekki mjólkurkremosti) settu saman samloku í hádegismat. Spínat og álfur spíra gera þetta kremostuhylki frábær heilbrigt og avókadó gerir það alveg ljúffengt. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar mjólkurfrír kremostur
- 1 hveiti tortillas
- 1/4 bolli spínat
- 1/4 bolli alfalfa spíra
- 1/2 avókadó (skera)
- 1/2 tómatar (þunnt sneið)
- 1/4 cu agúrka (þunnt sneið)
- 2 matskeiðar rauðlaukur (hakkað)
- þjóta salt (eftir smekk)
- þjóta pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Dreifðu vegan kremostanum á tortillunum á hveiti.
- Lagðu grænmetin í hvaða hlutföllum sem þú vilt.
- Stökkva með miklu magni af salti og pipar eftir smekk og hula.
Skýringar
- Mér finnst Tofutti vörumerkja vegan kremost, en þú getur notað hvaða tegund þú vilt eða finnur í matvöruverslunum þínum.
- Vínviðin sem bætt eru við þessa vefja eru það sem raunverulega gera uppskriftina skína. Þeir eru bragðgóður og nærandi til að ræsa. Til dæmis er spínat hlaðinn með K-vítamín, vítamín A, mangan, fólíati, járni og öðrum mikilvægum næringarefnum. Lítil grænan hefur reynst stuðla að beinheilbrigði og inniheldur fituefna sem geta haft bólgueyðandi og andstæðingur-krabbamein.
- Alfalfa spíra eru annar veggie með heilsubætur sem þú getur ekki verið meðvituð um. Alfalfa spíra eru unnar plöntur af álfalplöntunni (sem er of auðvitað og bitur að borða á þroska). Þau innihalda mataræði trefjar, prótein og smáfrumur, með aðeins 8 hitaeiningar á hverjum skammti. Hins vegar skaltu gæta þess að fara í varúðarráðstafanir varðandi matvælaöryggi þegar þú kaupir, geymir og notar álfalspíra. Fræ og baunir spíra í heitum og raka aðstæður sem eru tilvalin til vaxtar baktería eins og salmonella, listeria og E. coli. Samkvæmt heilbrigðis- og mannréttindadeild Bandaríkjanna skulu börn, aldraðir, barnshafandi konur og einhver með veiklað ónæmiskerfi forðast að borða hráspíra af einhverju tagi (þ.mt álfalfur).
- Ef þú ert með Celiac sjúkdóm eða viðkvæmni fyrir glúten, reyndu að skipta um korn tortillas fyrir tortillas hveiti. Einnig er hægt að nota stórt blaða salat sem staðgengill fyrir tortillas í flestum uppskriftir.
Heimildir:
The George Mateljan Foundation. (2001). Spínat. Heilbrigðasta matvæli heims, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16. ágúst). Heilbrigðisbætur af laufspíra. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
US Department of Health & Human Services. Spíra: Það sem þú ættir að vita. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1578 |
| Heildarfita | 60 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 3.280 mg |
| Kolvetni | 223 g |
| Mataræði | 25 g |
| Prótein | 41 g |