Grænmetisæta Chana Masala með Spínat Uppskrift

Chana Masala með spínati er grænmetisæta afbrigði af hefðbundnum og vinsælum Indian matarrétti. Ef þú hefur ekki öll krydd á hendi, þá er það allt í lagi að sleppa þeim einum án of mikillar vandræða, en slepptu ekki meira en tveimur eða þú munt hafa allt öðruvísi (og bland!) Fat á hendur. Fyrir heartier chana masala, kasta í sumum tofu með kjúklingum og þjóna yfir hrísgrjónum.

Einföld indverskt grænmetisæta uppskriftir eins og þessi gera það svo auðvelt að fá heimabakað indverskt máltíð með mjög litlum fyrirhöfn. A hefðbundna chana masala uppskrift myndi kalla eftir nokkrum innihaldsefnum sem aðeins er hægt að nálgast á netinu eða á staðnum Indian matvöruverslun, svo sem amchur (þurrkað mangóduft) og stundum granatepli fræ. Þetta grænmetisæta og vegan uppskrift er einfalt fyrir vestræna kokkar, með algengari krydd og innihaldsefni sem þú getur fundið á flestum vel birgðir stórum matvöruverslunum.

A rétt eins og þetta ætti að bera fram með annaðhvort látlaus hvít hrísgrjón, einföld Indian basmati hrísgrjón eða kannski indversk sítrónu hrísgrjón eða ef þú vilt auka próteinuppörvunina, quinoa . Chana masala er fullkominn til að frysta og taka á skrifstofuna í hádeginu seinna, svo gerðu tvöfalda lotu ef þú vilt!

Það sem þú þarft

• 1/2 laukur, hægelduðum
• 3 negull hvítlaukur, hægelduðum
• 1 getur kjúklingabólur í vatni (einnig kallað garbanzo baunir) eða 1 1/2 bollar forréttar + 1/2 bolli vatn
• 3 msk ólífuolía
• Safi úr einum sítrónu (u.þ.b. 2 msk)
• 1/2 tsk karrý duft
• 1/2 tsk kóríander duft
• 1/2 tsk kúmen
• 1/2 tsk
• Garam Masala
• 1 stór fullt af spínati eða tveimur handfyllingum, skola

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skillet eða pönnu, sauté laukur og hvítlaukur í ólífuolíu þar til mjúkur, um 3-5 mínútur.
2. Bæta við kjúklingum beint úr dósinni, þ.mt allt vatnið.
3. Bætið sítrónusafa og krydd, kápa og látið gufva í 10-15 mínútur, hrærið stundum, bætið meira vatni ef þörf krefur þar til kjúklingarnir eru soðnar og mjúkir.
4. Minnka hita, bæta við spínati og kápa. Leyfa spínati í vatni í 2-4 mínútur.
5. Berið strax og njóttu chana masala þinnar!

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	414
Heildarfita	18 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	291 mg
Kolvetni	53 g
Mataræði	11 g
Prótein	16 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)