Það sem þú þarft
- 1,5 bollar sykur (kornað)
- 2/3 bolli evaporated mjólk
- 2 msk smjör
- 1/2 tsk salt
- 1,5 bollar / 9 oz súkkulaði flís (hálf-sætur)
- 7 oz / 1 krukkur marshmallow rjómi
- 1 bolli súkkulaði heslihnetu útbreiðslu (eins og Nutella)
- 1 tsk vanillu þykkni
- Valfrjálst: 1/2 bolli heslihnetur (ristað, hakkað)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Setjið sykurinn, skolað mjólk, smjör og salt í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til sykurinn og smjörið leysist upp, þvoðu síðan hliðina með blautum sætabrauðri bursta til að koma í veg fyrir að kristalla myndist.
3. Setjið í sælgæti hitamæli og eldið, hrærið stöðugt þar til hitastigið nær 236 gráður F (113 C).
Ef þú ert ekki að nota nammi hitamælir, þá viltu koma með sælgæti í hraðri sjóða í 5 mínútur.
4. Eftir að það nær 236 F, eða 5 mínútur af sjóðandi, fjarlægðu pönnu úr hitanum og bætið súkkulaðibrókunum við og hrærið þar til þau eru alveg bráðin.
5. Næstið bæta Marshmallow rjóma, Nutella og Vanillu þykkni, og hrærið þar til allt er vel blandað. Bættu hakkaðri hakkað hnetumhnetum saman, ef þú notar þau.
6. Scrape fudge í tilbúinn pönnu og slétta það í jafnt lag. Leyfa fudge að sitja við stofuhita til að stíga upp, í um það bil 2 klukkustundir, eða í kæli í 45 mínútur.
7. Þegar sett er, fjarlægðu fudge úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng. Skerið það í litla 1 tommu stykki til að þjóna. Geymið Nutella Fudge í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 187 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 63 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |