Ertu að furða hvernig þessi ljúffenga, ilmandi og bragðgóður hvíta basmati hrísgrjón er gerður í indverskum veitingastöðum? Góðar fréttir, það er auðvelt að afrita heima og uppskriftin er grænmetisæta, vegan og mjólkurfrítt og glútenfrjálst.
Þetta indverska bragðbætt basmati hrísgrjónuppskrift er innréttað með kanil, heilum negull og piparkornum með lárviðarlaufi, sem öll sameinar til að búa til frábæran smekklegan hrísgrjónssíðu til að fylgja réttlátur óður í hvaða indversku grænmetisrétt. Grænmetisæta og vegans geta parað þessari einföldu hrísgrjónsrétti með indverskum kryddjurtum , curried grænmeti eða hvers kyns grænmetis karrýi fyrir grunn og þægilegan grænmetisæta máltíð.
Þú getur, ef þörf krefur, notað einhvers konar hrísgrjón í þessari uppskrift, en viðkvæm lögun og náttúruleg ilmur Basmati hrísgrjón er það sem raunverulega dregur þetta fat saman. Basmati er sjaldan ódýrasta fjölbreytni í matvöruversluninni, en þú vilt virkilega smakka það í þessari uppskrift.
Ef þú vilt gera einfaldar indverskar bragðaðar hrísgrjónarréttar gætir þú líka viljað prófa þetta klassíska indverska sítrónuhvarategundaruppskrift eða, fyrir eitthvað svolítið meira að fylla, þetta veganríka hrísgrjón og grænmetisbjörýani fat .
Þetta einfalda Basmati hrísgrjónrecept er einnig glútenfrjálst.
Það sem þú þarft
- 1 bolli basmati hrísgrjón (ósoðið)
- Vatn til að liggja í bleyti
- 2 msk ólífuolía (eða hnetusolía)
- 1 tommu kanill stafur (brotinn í tvennt)
- 1 laufblöð
- 1/2 tsk kúmen fræ
- 1 heilulífskál (þú getur notað 2-3 ef þú vilt virkilega neglur)
- 1/2 tsk heildar svart piparkorn
- 1 stór laukur (hakkað þunnur)
- 1 bolli basmati hrísgrjón
- 2 bollar vatn
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Hyldu Basmati hrísgrjónið með vatni í litlum skál og setjið til hliðar. Leyfðu hrísgrjóninni að liggja í bleyti í 20 mínútur.
- Þegar hrísgrjónið er gert að liggja í bleyti (eftir 20 mínútur), holræsi allt of mikið vatn og farðu áfram í næsta skref.
- Undir miðlungs hita, hituðu ólífuolíu eða hnetuolíu í sautépönnu eða stórum pönnu og bætið kanilpjaldinu saman (brjótið það í tvennt), laufblöð, kúmenfræ, heiltala og piparkorn. Hlýðið þessum kryddi í aðeins 10-15 sekúndur, bætið síðan hakkað lauk og hita þar til laukinn er vel soðinn, um 6-8 mínútur.
- Bætið í bleyti en ósoðnum Basmati hrísgrjónum og ristuðu brauði, hrærið, í 20-30 sekúndur, bara þar til brúnt létt, bætið síðan við vatnið og látið sjóða.
- Þegar vatnið er sjóðandi, minnið hitann niður í lágan gufuskammt, kápa og láttu hrísgrjónin elda í 15-20 mínútur, þar til hrísgrjón er soðið í gegnum og vökvi frásogast. Þú getur hreyft þig stundum eftir þörfum.
Gerir þrjár skammtar af indverskum basmati hrísgrjónum.
Eins og að gera grænmetisútgáfur af hefðbundnum indverskum réttum? Prófaðu nokkrar auðveldari grænmetisæta indverskum matuppskriftir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 593 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 416 mg |
| Kolvetni | 114 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 10 g |