Létt kryddaður og mun minna sætur en flestir verslaðir kaffibrauð, Sænska Vetebröd þjónar sem fullnægjandi snarl til að para með uppáhalds vörumerkinu þínu kaffi.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar mjólk
- 1 1/2 bollar smjör (brætt)
- 1 bolli sykur
- 1 tsk. salt
- 2 tsk.
- kardemom (ferskt jörð frá um það bil 25 kardamommapúða)
- 2 pkg./4 1/2 tsk. þurr virkt ger
- 9 bollar hveiti (allur tilgangur eða brauðhveiti)
- 1 egg (plús 2 msk. Vatn, slétt létt saman í eggþvott)
- perlu sykur (eða mylja sykur teningur) og / eða hakkað eða rifin möndlur
Hvernig á að gera það
- Undirbúið grunnkremdeigið þitt með því að nota fyrstu 7 innihaldsefnin hér að ofan (þetta tekur um 1 1/2 klukkustund).
- Eftir að deigið niður deigið eftir fyrsta hækkunina, fjarlægðu úr skálinni og hnoðið létt á hveiti, þar til slétt og glansandi. Skiptu deiginu í tvo helminga.
- Skiptu hvern helming deigs í þrjá jafna hluta. Rúllaðu hverjum hluta í langa, þunna "snák" (um 18 cm langur). Braid þrír af "ormar" saman, leggja saman og klípa ytri brúnir undir að mynda loaf lögun. Endurtakið fyrir annað sætið af þremur deigum "ormar". (Val: Ekki deildu deigið í 2 helminga, en skilið öllu saman í þrjá jafna hluta. Rúlla þremur hlutunum í "ormar", flétta saman, taktu þá saman og klípa enda saman að mynda einn fléttu brauðkrans).
- Setjið tvær fléttu brauðin (eða fléttuhúðaðar kransar) á smurðri bakpössu, hyldu með handklæði og láttu rísa þar til tvöfaldast, um 45 mínútur. Hitið ofninn í 375º.
- Þegar brúnir (eða kransar) hafa tvöfaldast skaltu bursta með eggjaþvotti og stökkva á perlu sykri og / eða möndlum. Setjið í miðju ofþensluðum ofni og bökuð í 25 mínútur, eða þar til búið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 259 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 63 mg |
| Natríum | 258 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |