Vestræn eggjakaka - einnig þekkt sem Denver eggjakaka - er ein af uppáhalds samskeytunum mínum, og það gerir bestu samlokurnar á sneið brauð eða ristuðu brauði. Samkvæmt alþýðublaðinu American Food and Drink birtist "vestræna samlokan" fyrst í prenti árið 1906. "Vestræna eggjakaka" birtist fyrst í prenti árið 1927. Bara "Vestur" birtist fyrst árið 1951. Þú gætir líka fundið það í kexabækur og á veitingastöðum sem "Denver eggjakaka" eða "Denver samloku."
Nema ég geti gert Vesturflögur í samlokum gæti ég bætt við fínt hakkað tómötum eða sveppum. Eða ég nota brúnt pylsa eða beikon. Þú gætir líka bætt við osti við eggjaköku og eldað það í brjósti .
Ef þú ert að búa til vestræna samlokur, notaðu minni pönnu fyrir einstaka samskeyti-stærðarhluta. Klassískt vestræn samloka er yfirleitt toppað með tómatsósu. Ég bætir smá Sriracha sósu við ketchupinn minn!
Uppskriftin er auðveldlega halved fyrir tvær manneskjur, eða skala það upp fyrir mannfjöldann og elda það í pörum.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 6 stórar egg
- 1/4 bolli grænt papriku eða rauð papriku (fínt hakkað)
- 1/3 bolli fínt laukur (hakkað)
- 3/4 bolli mjólk
- 3/4 bolli eldaður skinku (hakkað)
- 3/4 teskeið salt
- Dash ferskur jörð svart pipar
- Valfrjálst: ristuðu brauði eða látlaus sneið brauð (fyrir samlokur)
- Valfrjálst: tómatsósu
Hvernig á að gera það
- Bræðið smjörið í stórum nonstick skillet yfir miðlungs hita.
- Í skál, þeyttu eggjunum þar til það er vel blandað og síðan hrist í áframhaldandi hráefni.
- Þegar smjörið er freyðiefni, hella eggblöndunni í heitt pönnuna.
- Eldið eggin, hrærið varlega til að elda jafnt. Snúið og eldið hinum megin. Ekki ofhitast. Inni ætti að vera aðeins rakt og svolítið rjóma.
- Skerið eggjaköku í fjórum köttum og þjóna heitt með kálfum ávexti og smjöri ristuðu brauði eða ensku muffins.
- Ef þú ert að búa til Vestur samlokur, skiptu eggblöndunni í 3 til 4 skammta og elda í minni nonstick skillet. Berið fram samlokur með tómatsósu.
Ábendingar og afbrigði
- Settu helminginn af hakkaðri grænu papriku með hakkaðri rauðum papriku fyrir litríkari eggjaköku.
- Skiptu um hluta eða allt hakkað eldavélina með soðnu og smjöri beikon, eða notaðu kalkúnnduft.
- Bættu nokkrum dropum af heitu sósu við eggblönduna.
- Sætið og höggva tómatið fínt og bætið því við eggjaköku eða bætið við um 1/2 boll af hakkaðri sauteed sveppum.
- Bætið 2 til 3 matskeiðar af fínt hakkaðri graslauk við eggblönduna.
- Fyrir samlokur, bætaðu nokkrum heita sósu eða Sriracha við tómatsósu.
Þér gæti einnig líkað
- Einstaklingsbundið Cornbread, Egg og Bacon Casseroles
- Einfalt hreint egg með osti
- Mini Pylsa Frittatas
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 223 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 260 mg |
| Natríum | 219 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 12 g |