Nammi húðuð fennel fræ, eða Mukhwas , eru almennt þjónað eftir máltíð í indverskum veitingastöðum, og eru stjörnurnar af þessum kökum.
Þessar örlítið crunchy Fennel Seed kex eru fullkomin ökutæki fyrir þá litla sælgæti, annað eingöngu að borða þær beint úr pokanum, auðvitað. Ef þú getur ekki fundið þessi sælgæti, sem eru fáanlegar á indverskum mörkuðum og á netinu, en nokkurs konar hrukkum mun gera eins vel, eins og venjulegur þurrkaður fennel fræ eru notuð í deiginu og litríka fræin einfaldlega skreyta toppana af smákökunum.
Það sem þú þarft
- 1 msk linfræ máltíð (jörð hörfræ)
- 2 matskeiðar af vatni
- 1 bolli vegan margarín
- 1 bolli lífrænt kornsykur
- 2 tsk vanillu þykkni
- 2 bollar af öllu hveiti
- 1 bolli kjúklingahveiti (grömm hveiti / besan)
- 1/4 bolli sælgæti húðaður fennel fræ
- Valfrjálst: 1/4 bolli vegan sprinkles til að skreyta
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 400 F og láttu stóran kexlakka með perkamentpappír eða kísillmati. Í mjög litlum skál, þeyttu saman hörfræsæti og 2 matskeiðar af vatni og látið hvíla þar til það er gelið í um það bil 5 mínútur.
- Í stórum skál af rafmagns blöndunartæki, krem saman vegan margarín, kúnað sykur og vanillu þykkni og síðan hrærið rólega í tilbúinn flaxseed máltíð. (Þú getur líka gert þessa uppskrift með hendi, en það mun taka smá olnbogafita til að fá blönduna til að koma saman. Vertu viss um að hræra vel þar til stífur deigið myndar, um 100 högg.)
- Í sérstökum skál, sigtið saman algerlega hveiti og kjúklingahveiti þar til það er vel blandað saman. Notaðu rafmagns blöndunartæki, blandið á miðlungs lágmarkshraða með rjómaðum smjörlíki blöndu þar til stífur deigið myndar.
- Setjið deigið á disk og settu síðan í plastpappír eða pergament pappír og látið kólna í frystinum í um það bil 15 til 20 mínútur. eða þar til mjög kalt. Þú getur líka slappað deigið í ísskápnum í um það bil 2 til 3 klukkustundir ef þú ert ekki í þjóta.
- Undirbúa flatt hreint yfirborð með því að ryka létt með annaðhvort kjúklinga eða öllu hveiti. Rúllaðu út kælda deigið út á létt floured yfirborð þar til deigið er um 1 / 4-1 / 2 tommu þykkt. Skerið fótspor með uppáhalds smákökumótunum þínum. Ég kem að því að einföld geometrísk form virkar best með þessum deigi.
- Skreytið kökurnar með sælgæti húðuðum fræjum og öðrum veganum, ef þú vilt. Setjið kökurnar um 2 cm í sundur á tilbúnu kexhliðinni og á miðju rekki ofnsins.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 7 til 8 mínútur, eða þar til ljóslega gullbrúnt og ilmandi. Minni elda tími verður þörf fyrir þynnri smákökur.
Geymið í loftþéttum ílát í allt að 5 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 85 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 142 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |