Falafel , sem talin er oft skyndibita eða götur í Mið-Austurlöndum, er í raun mjög fjölhæfur fatnaður. Klassískt, steikt útgáfa er það sem venjulega er að finna en það er engin ástæða þess að það er ekki hægt að baka. Og fyrir utan steikuna samanstendur uppskriftin aðallega af heilbrigðum kjúklingum.
Grunnurinn í uppskriftinni er einnig góð til aðlögunar að mismunandi baunum, kryddum eða grænmeti. Beets bæta við sætum bragði og nóg af næringu. Og ef þú ert að baka falafelsinn, hjálpar rófa til að halda henni rak.
Berið fram þetta sem hádegismat eða snarl í Pita með ísraelskum salati eða notaðu þær í stað kjötbollur fyrir máltíð grænmetisæta.
Það sem þú þarft
- 1 Rófa rófa, skrældar og fjórðungur
- 1 Cup kikarhettur (niðursoðinn er fínn, skola og tæmd)
- 1 Klofnaði hvítlaukur, skrældar
- 2 msk tahini sósa (
- sjá uppskrift hér )
- 1/4 bolli í öllum tilgangi hveiti
- 2 msk. Hakkað steinselja
- 1 tsk kúmen
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 400 gráður.
- Bætið rófa, chickpeas, hvítlauk, tahini sósu, hveiti, steinselju og kúmeni í matvinnsluvél. Pulse þar til blandan kemur saman en það þarf ekki að vera slétt líma. Smellið með salti og pipar.
- Form 1 oz. kúlur (notkun getur notað skeið) og sett á bakplötu fóðrað með perkament pappír. Bakið í 30 mínútur og þjónið yfir grænu, drizzled með tahini sósu. Þú getur einnig þjónað þessu í pita með salati eða yfir pasta í stað kjötbollur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 304 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 565 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 12 g |