Bestu matreiðslujurtirnar fyrir nautakjöt

Matreiðsla með jurtum getur verið yndisleg reynsla fyrir flest okkar. Ef þú ert ekki viss um jurt og matstíðir eða finnst þú þarfnast smá leiðbeiningar, hér eru efst matreiðslujurtir mínar fyrir uppskriftir nautakjöt. Vaxandi eigin jurtir þínar munu tryggja að bragðið þitt sé ferskastast. Jafnvel þótt þú þurrir mikið af því sem þú vex, þá er þurrkað jurt að vera fresher en nokkuð sem þú getur keypt í versluninni.

• 01 af 05

  Basil

  Basil er björt og öflugur bragð, sem býr vel við djúpa bragðið af nautakjöti. Ljúffengur eldaður í uppskrift, vertu viss um að bæta við í lok elda tíma, til að bjartari og bæta við nýjum bragðskyni.

  Vegna þess að basilinn þorir ekki vel (það getur oft orðið svartur og bragðlaust þegar það er þurrkað), reyndu að geyma það með því að blanda með nægilega miklu olíu til að gera slurry, og þá setja í ískaka bakka til að frysta. Þegar þeir eru frosnar skaltu skjóta þeim út og setja í frystispoka til að geyma. Réttlátur setja einn teningur inn í kjöts eða sósu í lok eldunar tímans og hitaðu þar til bráðnar.

• 02 af 05

  Rosemary

  Rosemary er ekki aðeins til minningar. Piney bragðið er yndislegt pörun með stundum miklum eða fitugum bragði sem nautakjöt geta haft.

  Notaðu rósmarín að bragðbragði og sterkum kjötskorum sem verða soðnar í langan tíma.

  Sem innri garðyrkju er hægt að vaxa rósmarín planta við hliðina á eldavélinni þinni með því að nota vaxandi ljós. Vegna þess að rósmarín getur verið svolítið finicky, ekki treysta á náttúrulegt ljós í herberginu þínu til að vera fullnægjandi. Rosemary virkar vel, annaðhvort þurrkað eða ferskt, þannig að ef þú ert ekki hugrakkur nóg til að vaxa allan veturinn lengi skaltu prófa að þorna og halda þurrkaðri rósmarín í glerflöskum til að auðvelda aðgengi. Jafnvel hjúpuð, þurrkuð rósmarín þín mun hafa 10 sinnum smekkina sem dularfulla, aldrinum útgáfu frá versluninni.

• 03 af 05

  Sage

  Sage er oft gleymt jurt nema það sé frí. Þetta er svo slæmt þar sem bragðið af Sage heldur vel að sterkari bragði í nautakjöti.

  Sage er auðvelt að bæta við mörgum uppskriftir nautakjöt.

  Sage vex vel í innisundlaug. Vertu viss um að veita fullnægjandi lýsingu, en annað en það mun það dafna. Við líkum að vaxa Sage í Aerogarden okkar, rétt við hliðina á eldavélinni. Bæði ferskt og þurrkað Sage bragðast frábært, svo notaðu annaðhvort útgáfu í uppskriftir nautakjötsins.

• 04 af 05

  Tími

  Tíminn er samheiti með nautakjöt. Notaðu það ferskt eða þurrt, því að bæta tímabundið aðeins við bragðið og bæta við dýpt sem aðeins jurtir geta veitt. Tímarinn er auðvelt að vaxa innandyra, svo ekki hika við að nota það allan tímann, bara vaxðu á gluggakistunni þinni!

  Tímarinn er frábær auðvelt að vaxa í innisundlaug. Ef þú velur aðeins einn jurt til að vaxa í sólríkum glugga, þá er þetta einn. Vegna þess að það eru svo margar tegundir, þá er hið fullkomna tegund af timjan í boði fyrir hvaða innandyrahæð sem er. Mér líkar líka að vaxa sítrónu timjan eins og heilbrigður. The lemony bragðið er velkomið um veturinn þegar ég þarf að bjarga mat.

• 05 af 05

  Steinselja

  Steinselja hefur komið til sín á undanförnum árum. Mjög meira en einfaldlega garnish, kokkar sem þekkja þetta bragðgóður jurt, vita að það getur haldið bragðið ef það er notað ferskt og bætt við í lok eldunar.

  Steinselja bjartar og bætir nýjum athugasemd við þær vetrarfiskarréttir sem geta verið þungar.

  Steinselja fær slæmt rapp sem innandyra garðyrkju. Sannleikurinn er, það vex mjög vel, en er tveggja ára jurt. Þetta þýðir að það mun vaxa vel í eitt ár, þótt það þurfi tvö ár að vaxa til fulls möguleika. Ef þú færir það inn fyrir það fyrsta ár getur það virst scraggly og veik.

  Vegna þess að það er svo hægur vaxandi jurt, reyndu að kaupa ferskt steinseljuverksmiðju seint á sumrin og koma með það innandyra í vetur í stað þess að flytja einn úr úti garðinum þínum.