Kryddjurtir notaðir til að sætta laukardísir

Laukur er ljúffengur matur sem ekki oft fá sviðsljósið. Þetta er svo slæmt. Hér á bænum eru laukir talin snemma vetrar grænmetis og við bíðum eftir því að fyrstu villtur laukin verði sýnd hver vor. Jafnvel börnin njóta þess að borða hliðarrétt af sautéed laukum, náttúruleg sætleikur lauksins er leiddur út með lágu, hæga elda tíma. Þegar veðrið er enn kalt og blautt í vor er frábært að geta boðið ferskt grænmeti á matarborðið.

Bættu við nokkrum af þessum kryddjurtum (ferskt eða þurrkuð, bæði jafn vel) og búið til stórkostlega mismunandi rétti.

Basil

Basil er yndislegt viðbót við fat af laukum. The góður hlutur af basil, er að þú getur vaxið það alla vetur innandyra, gerir það í boði ferskur, þegar laukin eru tilbúin í vor. Bæta við hakkaðri basil í hvaða olíu sem þú notar, og þá bæta við lauknum. Rétt áður en það er borið, bættu við nokkrum hakkaðri basil fyrir viðbótarkennd bragðs.

Ég hef framúrskarandi heppni þurrkun basil með aðdáandi aðeins í dehydrator. Eftir margra ára mælikvarða gegn ofþornun, á þessu ári hefur skoðun mín breyst og ég hef nóg af þurrkaðri basil fyrir diskar mínar.

• Súrsuðum beets og lauk uppskrift
• Hvítkál og laukur - Uppskrift fyrir hvítkál og lauk
• Hátíðlegur rjómaukur

Oregano

Oregano er önnur jurt sem pör mjög vel með laukréttum. Sterk bragð sameinar sterkari bragð af lauki, hver mýkir hinu innihaldsefninu og leiðir til fullkominnar pörunar.

The sterkari bragðið af þurrkaðri oregano er best notað með léttri hendi, eða það getur ofmetið fatið.

• Tyrkneska Uppskriftir - Steiktur Lifur og lauk Uppskrift
• Karamellíkt lauk og hvítlauk Kjúklingatré - Hvernig á að gera
• Hrærið með nammi - Kínverska nautakjöt Uppskriftir

Sage

Á vorin getur þú fengið mikið af þurrkuðum salmi eftir frá fyrra árstíð.

Snemma vorlaukar eru frábær leið til að nota stash þína og niðurstöðurnar eru ljúffengar!

Við borðum oft sage og lauk Crostini áður sem ferskur appetizer snemma í vor, þegar það er ekki mikið annað að njóta úr garðinum. Það hefur orðið klassískt vorrétti fyrir okkur!

• Bakaðar laukur - Uppskriftir af sætu lauki
• Sætur og súr laukur - Uppskrift fyrir súrsótt lauk
• Grillaðar laukur

Tarragon

Tarragon hefur náttúrulega aðlaðandi bragð til að nota með lauk. Við pörum oft það líka með eggjum, svo oft endar það sem léttur brunch af eggi, tarragon og laukur.

• Rís og lauk Uppskrift
• Kjúklingur Tarragon (Clay Cooker) Uppskrift
• Herb skipti Mynd - Home Matreiðsla

Tími

Tímarinn er bara ótrúleg sem jurt fyrir leirtau. Fyrir svo lítið blaða, thyme pakki S stór kýla, halda eigin með sterkari bragð af jafnvel villtum lauk. Prófaðu að nota timjan til að koma dýptinni í einföldu laukur, eða lauk bragðbætt brauð.

Tíminn er oft þurrkaður í eldhúsinu mínu, vegna þess að ég vista allan veturna, þar sem ég heldur plöntunni klippt þétt í klettagarðinn þar sem hann býr. Í lok vorsins hefur ég tekist að nota allt þurrkað timjan í lauk og eggrétti. Ég þykist það var áætlunin meðfram.

• Tarragon Mustard Vinaigrette Uppskrift - Franska Vinaigrette

• Sveppir með rauðum paprikum, kúmeni og timjan Uppskrift
• Brennt geitostjöl með uppskrift af hunangi og timjan