Setjið húfu kokkarhúðarinnar og byrjaðu að njóta sumra vorgróða.
Aspas er fyrsta grænmetið sem kemur upp í garðinum okkar. Allt fjölskyldan nýtur þess að borða það, og borðar oft smærri spjótin á meðan það er nóg að borða.
Auðveldasta leiðin til að blanda kryddjurtum inn í aspas uppskrift s er að bragða smjörið þitt áður en þú sautar eða meðan þú býrð gljáa fyrir fatið þitt.
Mér finnst gaman að bæta hakkaðri, ferskum kryddjurtum í heitt smjör, rétt áður en þú kastar með aspas.
Annar frábær leið til að vera tilbúin þegar aspasið verður í boði er að búa til blandað smjör sem er fullt af aspasvænni bragði. Haltu þessum logs af smjöri í smyrslinu í ísskápnum og sneiðaðu af klaufi til að bræða á ferskum sautadas aspas þínum.
Það eina sem snýst um aspas sem gerir það virðast auka sérstakt, er að tímabilið endast aðeins nokkrar vikur. Undirbúa jurta smjör þinn á undan tíma og vera tilbúinn fyrir þá ljúffenga spjót!
Njóttu aspas með einhverjum af eftirfarandi jurtum, til viðbótar bragð.
Borholur
Rétt eins og snemma eins og aspas, hægt að grafa hæglega á sautéed spjótunum á síðustu stundu. Á þessu ári, reyndu að bæta við nokkrum hakkaðri graslíki í aspas diskar þínar. Báðir eru tilbúnir á sama tíma og lítilsháttar bitur af mjólkursykur mun fara vel með smjöri og sítrónu bragði sem þú bætir við aspas.
- Vaxandi Asparagus í Heimagarðinum
- Matreiðsla Notar Fyrir Bökur
Lemon Balm
Ferskt bragð af sítrónu er frábært þegar það er blandað saman við aspas. Af hverju ekki nota sítrónu smyrsl fyrir þennan bjarta bragð? Ég finn að skera nokkrar laufir í skálinn af gufandi heitum spjótum, sleppir bragðið á þeim tíma sem það tekur mig að bera skálinn á borðið.
Ég er einnig með sítrónu smyrsli, þegar ég er að búa til aspasskál sem inniheldur einnig egg. The náttúrulega sólríka bragð af sítrónu smyrsli compliments bæði matvæli og raunverulega virðist giftast þeim vel. Vertu viss um að mylja sítrónu smyrslið áður en þú notar það í eggréttum. Notkun stærri stykki getur litið óvart þegar blandað er í lituðu eggaldrinu.
Dill
Mundu að fryst dill sem þú frosst í haust? Nú er kominn tími til að taka það út og nota það! Ég finn venjulega að gera aspas súrum gúrkum, en það er líka frábær leið til að sameina tvö bragð en að bæta smá dilli í smjörið áður en þú kastar með spjótum mínum.
Dill er yndislegt jurt til að nota fyrir aspasskál, bragðið yfirblásar ekki ferskleika grænmetisins heldur heldur það frá því að smakka of blíður.
Tarragon
Stækkar þú jurt sem þegar það er tilbúið að uppskera, veit ekki bara hvað ég á að gera við það? Tarragon var að vera þessi dularfulla jurt fyrir mig. Nú nota ég það til að bæta zip og dýpi við aspasskálina. Þar sem bæði aspas og tarragon fara bæði vel með eggjum, þá er það venjulega sú samsetning sem ég snúi að fyrir léttbrunch.