Þessir þægilegu dillplastíns sneiðar eru fullkomin fyrir hamborgara og samlokur. Eða höggva gúrkurnar og bættu þeim við Dilly Deviled Egg , Red Potato Salat With Sour Cream og Dill eða þennan Remoulade sósu .
Gúrkurnar gera líka stórkostlegar gjafir fyrir fjölskyldu, vini og nágranna.
Það sem þú þarft
- 4 pund sælgæti agúrkur
- 5 matskeiðar súrsuðu salti (niðursalt salt, skipt)
- 2 1/2 quarts vatn
- 3 bollar eplasafi edik
- 3 bollar vatn
- 2 msk sykur (kornað)
- 6 tsk dill fræ
- 3 teskeiðar gulur sinnep fræ
- 6 miðlungs laufblöð
- 18 til 24 svarta piparkorn
Hvernig á að gera það
- Slice endar af gúrkur þá sneið í 1/4-tomma umferðir.
- Setjið agúrka sneiðar í stórum óvirkum skál eða potti * og hylið með 2 1/2 lítra af vatni.
- Bætið 3 matskeiðar salti og hrærið þar til saltið er leyst upp. Cover og látið standa í 12 klukkustundir.
- Tæmið agúrka sneiðar.
- Undirbúa krukkur. Fylltu sjóðandi vatnshylki hálffyllt með vatni; bæta við krukkur og látið sjóða.
- Cover og draga úr hita til að lágmarka til að halda krukkur heitt.
- Í óvirkri ryðfríu stáli eða enamelfóðruðu pottinum, sameina 3 bollar edik og 3 bollar vatn.
- Hrærið 2 matskeiðar sykur og 2 matskeiðar af salti þar til uppleyst. Kryddið.
- Í hverri sex 1-pint krukkur, bæta við 1 tsk dill fræ, 1/2 tsk sennep fræ, 1 lauf blaða , 3 eða 4 piparkorn, og um 1 teskeið af hakkað hvítlauk. Pakkaðu með gúrkur.
- Setjið heitt edik blöndu í hverja krukku og skildu 1/2-tommu af höfuðpúðanum.
- Þurrkaðu og hella niður brúnunum og þráðum krukkunnar með rökum pappírshandklæði. Passaðu með lokunum og skrúfaðu á hringana vel.
- Setjið krukkur í rekki og láttu þau vandlega í heitu vatni. Ef nauðsyn krefur, bæta við meira sjóðandi nærverðu vatni þannig að vatnsborðið sé að minnsta kosti 1 til 2 tommu yfir krukkur.
- Færðu vatnið í sjóða. Coverið og helltu varlega í 10 mínútur.
- Fjarlægðu krukkur á rekki til að kólna alveg.
- Um það bil 24 klukkustundir seinna, athugaðu allar krukkur til að ná réttu innsigli. Ef þú ert með krukku sem innsiglaði ekki rétt skaltu kæla það og nota það strax.
- Geymið á köldum dimmum stað í nokkrar vikur áður en það er notað. Eftir opnun, kæla gúrkurnar í allt að 2 mánuði.
* Notaðu enamel-lína eða ryðfríu stáli pott eða ryðfríu stáli, gler eða keramik skál.
Sjá einnig Undirbúningur krukkur fyrir kanning og sjóðandi vatnsvinnslu
Þér gæti einnig líkað
Perfect heimabakað brauð og smjör pickles
Einfaldur 10 mínútur fljótur hakkað rauðlaukur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 23 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.465 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |