Klassískt Brauð og Smjör Pickles Með Red Bell Pepper

Þessar sætu og tangy brauð og smjörlitir eru alltaf uppáhalds og þau eru auðvelt að undirbúa og geta. Ef þú ert með krukkur þinn og búnaðinn hreinn og á sínum stað, þá er það fyndið! Þessi útgáfa gerir 7 til 8 pints. The sætur rauður papriku gera þau litrík og bragðgóður.

Skerið gúrkurnar og annað grænmetið um 1/8 til 1/4 tommu þykkt. The grænmeti er Liggja í bleyti í saltvatn í um 3 klst, svo skipuleggja þinn tíma í samræmi við það. Þú ættir einnig að ganga úr skugga um að þú hafir nóg af ís tilbúinn til að hylja grænmetið meðan þú brennir.

Þú gætir líka haft þessa uppskrift að brauð- og smjörlitum án papriku , sem gerir um 6 pints.

Það sem þú þarft

• 4 quarts gúrkur agúrkur (skera)
• 4 miðlungs hvítlaukur (fjórðungur og sneið)
• 2 stór rauð papriku (skera í 2 tommu lengd)
• 1/2 bolli súpu salt
• 4 bollar eplasafi edik
• 2 bollar kúrsykur
• 2 bollar brúnsykur
• 2 matskeiðar sinnep fræ
• 2 tsk sellerí fræ
• 1/4 tsk jarðolía
• 1/2 tsk jarðtúrmerik

Hvernig á að gera það

1. Setjið agúrkur, lauk og papriku í stórum ryðfríu stáli, keramik eða glerskál. Stökkva með saltinu, kasta létt og hylja með ís. Látið standa við stofuhita í 3 klukkustundir.
2. Undirbúa og sótthreinsa krukkur, hettur, búnað og vinnusvæði.
3. Tæmdu grænmetið í kolsýru og skolið vel með köldu vatni.
4. Í stórum ryðfríu stáli potti, sameina edik, kornað og brúnt sykur, sinnep fræ, sellerí fræ, negull og túrmerik. Koma að fullu sjóða. Setjið þurrkað agúrka blandan saman og láttu sjóða aftur.

1. Fylltu heitt, sæfðu krukkur með blöndunni og yfirgefa 1/2-tommu hausinn. Þurrkaðu felgur, settu hetturnar á krukkurnar og innsiglið. Ferlið í sjóðandi vatnsbaði í 10 mínútur. Sjá vinnsluleiðbeiningar fyrir sjóðandi vatni fyrir sérstakar leiðbeiningar um fyllingu krukkur og vinnslu.

Gerir 7 til 8 pints.

High Altitude Time Adjustments

• 1.001 til 3.000 fet: Bætið 5 mínútum við vinnslutíma.
• 3.001 til 6.000 fet: Bætið 10 mínútum við vinnslutíma.
• 6.001 til 8.000 fet: Bætið 15 mínútum við vinnslutíma.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	89
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	1.782 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)