Hvað eru hollenska ofna?

Hollenska ofna eru sívalur, þungur málmapottar með þéttum hettu sem hægt er að nota annaðhvort á toppi eða í ofninum. Þungmálminn eða keramikbyggingin veitir stöðugt, jafnt og margvíslegt radíus hita til að maturinn sé soðaður inni. Hollensk ofn eru sannarlega algerlega hluti af eldhúsáhöldum með mikið úrval af notkunartækjum.

Hollenska ofna um heiminn

Hollenska ofna, eins og þau eru kallað í Bandaríkjunum í dag, hafa verið notuð í hundruð ára, í mörgum ólíkum menningarheimum og undir mörgum nöfnum.

Þetta undirstöðu stykki af pottar var upphaflega hannað með fótum til að sitja fyrir ofan heitt ösku í tré eða kolbrennandi arni. Hlífar hollenska ofna voru á einum tíma svolítið íhvolfur svo að hægt væri að setja heitt kola ofan til að veita hita ofan frá og neðan. Í Frakklandi eru þessi fjölnotandi pottar þekktur sem cocottes, og í Brittan eru þær einfaldlega þekktir sem casseroles.

Hvernig eru hollenska ofna notuð?

Hægt er að nota nútíma hollenska ofna á eldavélinni eins og potti eða í ofninum eins og bökunarfat. Þungmálmsmetrið eða keramik þolir mikið hitastig og eldunaraðferðir. Næstum allir eldunarverkefni má framkvæma í hollensku ofninum.

Súpur / Stews - Hollenska ofna eru fullkomin fyrir súpur og stews vegna stærð þeirra, lögun og þykkt byggingu. Þungmálminn eða keramikinn fer hita vel og getur haldið matnum hlýtt í langan tíma. Þetta er gagnlegt fyrir langa sumer súpa, stews eða baunir.

Roasting - Hvenær settir í ofn, hollenska ofna stunda hita og flytja það inn í maturinn innan frá öllum áttum. Hæfni pottarins til að halda þessari hita þýðir að minni orka er krafist fyrir langar, hægar eldunaraðferðir. Ofninn loki hjálpar til við að viðhalda raka og kemur í veg fyrir þurrkun á löngum eldstunda.

Þetta gerir hollenska ofna fullkomin fyrir hægur steiktu kjöt eða grænmeti.

Frying - Hæfni til að stunda hita er stjörnurnar aftur þegar kemur að því að nota hollenska ofninn fyrir frystingu. Hollenska ofna mun hita olíu jafnt og leyfa elda að stjórna hitastigi steikja olíu. Sumir enameled hollensku ofna ætti ekki að nota með háum hita sem notaður er í djúpsteikju, svo athugaðu hjá framleiðanda.

Brauð - Hollenska ofna hefur einnig lengi verið notað til að borða brauð og aðra brauðvörur. Radíus hita virkar á sama hátt og steinieldið í brauði eða pizzu ofni. Enn fremur heldur lokið í raka og gufu, sem skapar örugglega skörpum skorpu.

Casseroles - Hæfni hollensku ofninn sem flutt er frá ofni í ofni gerir þeim hið fullkomna tól fyrir casseroles. Kjöt eða arómatar geta verið sautéed í hollensku ofninum á eldavélinni, og þá er hægt að setja saman pönnuna og bakað í sömu sömu pottinum.

Tegundir hollenska ofna

Nútíma hollenska ofna er hægt að skipta í tvo grunnflokka: berið steypujárn eða enameled. Hver hefur sitt eigið sett af kostum, göllum og bestu notkun.

Bare Cast Iron - Cast iron er frábær leiðari af hita og er valið eldhúsáhöld fyrir marga matreiðslumenn.

Málmur þolir ákaflega hátt hitastig án niðurbrots, sem gerir það gagnlegt fyrir fjölbreyttari forrit. Eins og með öll steypujárnagler , þarf sérstakt hreinsun og varúð að varðveita heilleika járnsins. Ef umhugað er fyrir réttu má góða steypujárni hollenska ofninn geta verið kynslóðir. Steypujárn Hollenska ofna eru almennt notaðar til tjaldsvæði þar sem þau geta verið sett beint yfir opinn loga.

Enameled - Enameled hollenska ofna getur haft keramik eða málm (steypujárn eða ál) kjarna. Eins og steypujárn fer keramik hita mjög vel og er því oft notað til að gera hollenska ofna. Enameled hollenska ofna þurfa ekki sérstaka hreinsunaraðferðir, sem gera þær fullkomnar fyrir þá sem leita að þægindi. Þó enamel er afar varanlegur, er sum enamel ekki gerð til að standast mjög háan hita svo það er alltaf best að hafa samband við framleiðandann.

Hvar á að kaupa hollenska ofna

Hollenska ofna hefur náð vinsældum á undanförnum áratugum og má nú finna í flestum helstu smásala heima.

Le Creuset er kannski einn af þekktustu framleiðendum hollenskra ofna og býður upp á mikið úrval af litríkum enameled steypujárni hollensku ofnum (samanburðarverð). Með miklum verðmiði er hægt að finna Le Creuset hollenska ofna á hágæða matvöruverslunum eða heimaaðilum.

Lodge , vinsæl framleiðandi steypujárni, eldhúsbúnaður er einnig vel þekktur fyrir gæði steypujárni hollenska ofna þess. Lodge Hollenska ofna er hægt að kaupa á verslunum á tjaldsvæðum, úti íþróttamiðstöðvar og margir aðrir smásalar (bera saman verð).

Það eru mörg önnur vörumerki hollenska ofna á markaðnum með fjölbreytt úrval af verð (samanburðarverð). Góð hollensk ofn ætti að vera mjög þung, sem gefur til kynna solidbyggingu og hitaþol. Veggirnir ættu að vera tiltölulega þykkir og lokið ætti að passa vel. Öll vélbúnaður ætti að vera ofn öruggur og festur á öruggan hátt.