Svo lengi sem þú hefur fengið grillið rekið geturðu líka notað það. Korn á cob er með náttúrulega handfangi sem gerir það auðvelt að snúa cobs á grillið.
Fyrir þetta beikon-umbúðir korn uppskrift, reyna að undirbúa beikon með basil og jalapeño pipar áður en þú sett það í kringum kornið. The beikon crisps og kornið stútar inni. Sumir þessara reykja bragðast í gegnum, og þegar þú bítur í kornið færðu björt springur af arómatískri basilíku og sætum hita jalapeño piparins.
Þetta beikon-vafinn korn á cob er svo gott að það er nánast máltíð í sjálfu sér.
Það sem þú þarft
- 3 pund / 1,36 kíló
- beikon sneiðar
- 1 fullt basil (aðeins lauf)
- 2 jalapeño papriku (þunnt sneið)
- 8 eyru korn (shucked)
Hvernig á að gera það
- Líktu bakplötu með pergament pappír.
- Leggðu 13 til 18 tommu stykki af perkament pappír á borðplötunni og láðu 6 eða 7 sneiðar af beikoni við hliðina á hvoru öðru, örlítið skarast hver annan, feitur hlið við kjöthlið, til að mynda gróft rétthyrningur sem er eins breitt og eyra korn er lengi. Hylja með öðru laki af perkamentpappír og pundið létt með kjötkápu eða litlum sautépönnu til að fletja beikoninn og ýttu honum saman.
- Fjarlægðu toppa parchment lakið og skreytið beikon með 10 til 12 litlum bita af basil (þú getur rífið upp stærri laufin) og nokkrar sneiðar af jalapeño pipar.
- Leggðu 1 eyra af korni yfir botn rétthyrningsins og rúlla korninu upp í beikoninu. Flyttu beikon-vafinn maís í tilbúinn baksturarlakann og leggðu það til hliðar á pappír.
- Endurtaktu ferlið með 7 eyrum af korninu (þú getur notað sömu 2 stykki af perkament pappír) þar til allt er pakkað í beikon. Hylja með plasthólf og kæli í að minnsta kosti 8 klukkustundir og allt að 24 klst.
- Forhitið grill til miðlungs hita.
- Ef þú ert með stærri grill með efri rekki, notaðu það til að elda beikonið.
- Grillaðu kornið, byrjaðu með beikonhliðinni niður. Gefðu þeim fjórðungi snúning á 5 mínútna fresti þar til allt beikonið er skörpt og karamellíkt og kornið er útboðið, 25 til 30 mínútur samtals.
- Að öðrum kosti getur þú látið beikon-vafinn korn á rekki sett yfir bakstur lak og elda það í 350 F / 180 C ofn í 25 til 30 mínútur, þar til beikon er skörp og kornið er öfugt. Þetta beikon-vafinn korn á cob er ljúffengur þjónað með charred lime crema.
> Uppskrift frá heimili: Uppskriftir til að elda með fjölskyldu og vinum eftir kokkur Bryan Voltaggio, endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1060 |
| Heildarfita | 70 g |
| Mettuð fita | 23 g |
| Ómettað fita | 31 g |
| Kólesteról | 186 mg |
| Natríum | 2.850 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 70 g |