Réttlátur a hluti af chopping, og þetta frábæra uppskrift er tilbúið fyrir hæga eldavélinni . Það eldar allan daginn á meðan þú ert í burtu, svo það er tilvalið fyrir vinnufólkið. Þessi góða súpa er ekki fallegasta súpuna í blokkinni, langt, en bragðið og áferðin er ekki hægt að slá. Heita súpur, sérstaklega þær sem gerðar eru í hægfara eldavélinni, eru best þegar það er kalt og snjóað úti.
Dreifið baunir, ólíkt öðrum belgjurtum eins og svörtum baunum eða nýrum baunum, þarf ekki að liggja í bleyti áður en eldað er. Réttlátur flokka yfir baunirnar og fjarlægðu allar óhreinindi, litlar steinar og prik. Mundu að klofnarórar eru hráefni og geta haft einhverja mengun.
Mundu að súr innihaldsefni geta komið í veg fyrir brotna baunir og önnur belgjurt úr mýkingu. Ekki bæta við neinum tómötum eða sítrónu eða ediki við þessa uppskrift eða mýturnar mýkja ekki rétt. Og vertu viss um að ertir þínar eru ekki gamlar. Kaupa nýja lotu fyrir þessa uppskrift. Langur eldaður tími þessa uppskrift þýðir að baunirnar verða soðnar mjög mjúkir og sumir munu brjótast í sundur og þykkna súpuna.
Berið fram þessa hlýnun og ljúffenga súpu með nokkrum osti kexum , grænt salati eða ferskum ávaxtasalati fyrir frábæra máltíð á kulda nótt.
Það sem þú þarft
- 2 bollar skinka (teningur, fullbúið)
- 1-1 / 2 bollar þurrkaðir baunir (raðað)
- 1 stór laukur (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 4 stilkar sellerí (hakkað)
- 1/2 bolli selleríblöð (hakkað)
- 3 stórar gulrætur (skrældar og sneiddar)
- 2 msk ferskt steinselja (hakkað)
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 1/4 tsk pipar
- 1/2 tsk salt
- 4 bollar kjúklingur seyði
- 2 bollar vatn
Hvernig á að gera það
- Spray 4 til 6 quart hægur eldavél með nonstick elda úða.
- Sameina skinku, klofna baunir, laukur, hvítlaukur, sellerí, selleríblöð, gulrætur, steinselja, timjan, pipar, salt, kjúklingur seyði og vatn í tilbúinn crockpot og hrærið til að sameina.
- Coverðu hægfara eldavélina og eldið á lágu í 10-12 klukkustundir eða í háum í 4-5 klst. Rétt áður en borðið er notað, notaðu kartöflu masher til að blanda nokkrum af baununum í súpunni fyrir þykkari samkvæmni ef þess er óskað.
Athugið: Split peas ættu að mýkja bara fínt í þessari upphæð eldunar tíma. Þeir þurfa ekki presoaking. Ef klofnarórar þínir eru erfiðar eftir þessa lengd eldunar tíma, þá er eitthvað sem er athugavert við baunirnar eða vatnið. Ef ertin eru mjög gömul og þurrkuð út mun þau ekki mýkja. Og ef vatnið sem þú notar til að gera súpuna er erfitt með fullt af leystum steinefnum sem geta stöðvað baunirnar frá mýkingu. Notaðu flöskuvatn ef það er raunin.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 109 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 579 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |