Endingardagsetning er ekki krafist í bandalaginu á öllum vörum
Flestar pakkaðar matvæli innihalda einhvers konar fyrningardagsetningu, sölutími eða notkunardagsetning á áletruninni. Hvað þessi dagsetningar þýða er ruglingslegt og þú gætir furða hvort þú þarft að kasta vörunni eða hvort það sé öruggt að borða.
Þú gætir verið undrandi að læra að stefnumótun er ekki krafist í bandarískum sambandsríkjum, að undanskildum ungbarnablöndu og barnamat, sem verður að falla frá markaðnum eftir gildistíma þeirra.
Freshness deita og hugtökin sem notuð eru eru sjálfboðalið af framleiðendum, að undanskildum mjólkurvörum og kjöti í sumum ríkjum.
Birgðir eru ekki löglega krafist til að fjarlægja gamaldags vörur úr hillum sínum. Til að tryggja að þú fáir nýjustu vöru er nauðsynlegt að skoða umbúðir og velja lengstu gamaldags. Þó að flestir markaðir séu vakandi um að snúa lager, þá eru sumir ekki. Í velhæstu verslun eru ferskastustu hlutirnir á bak við hilluna eða undir eldri hlutum. Þetta hjálpar versluninni að flytja eldri varningi.
Upphafsdagur Terminology decoded
Þessar skilmálar eiga öll við um óopnar vörur.
- Best ef notuð á / fyrir dagsetningu : The USDA Food Safety Inspection Service kýs þetta orðalag sem þeir telja að það sé auðveldast fyrir neytendur að skilja. Með áherslu á bestu hæfi í þessum tíma þýðir það að vöran ætti að halda hámarki ferskleika, bragði og áferð ef það er notað á þessum degi. Það er ekki kaup- eða öryggisdagur. Handan þessa dagsetningu byrjar vörurnar að versna, þó að það sé ennþá hægt að borða. Matvöruframleiðandafélagið og matvælaframleiðslan stuðla einnig að þessum skilmálum fremur en "rennur út" eða "selur með."
- Nota eftir dagsetningu : Þessi orð hefur svipaða merkingu við "best ef notuð af." Það þýðir að vöran muni hafa bestu eiginleika ef hún er notuð á þeim degi sem tilgreind er. USDA kýs framleiðendur bæta "best" við þessa setningu.
- Gildistími : Sum ríki þurfa fyrningardagsetningu á kjöti eða mjólk. Það er best að nota ekki vöruna framhjá þessum tilgreindum degi í þeim tilvikum. Fyrir aðra hluti getur verið að framleiðandinn noti þetta í staðinn fyrir "best ef notaður er af" og varan getur verið þroskaður eða hefur misst bragðið. Athugaðu það vandlega fyrir merki um skemmdir.
- Sala eða dagsetning : Þessi dagsetning er notuð af framleiðendum til að segja grocers hvenær á að fjarlægja vöruna sína úr hillum, en það er yfirleitt enn nokkuð svigrúm til notkunar heima. Til dæmis, mjólk hefur oft söluturn, en mjólkin mun yfirleitt helst vera góð í að minnsta kosti viku fyrirfram þann dag ef það er rétt kælt.
- Guaranteed fresh date : Þessi dagsetning er oft notuð til viðkvæmar bakaðar vörur. Beyond this date, ferskleika er ekki lengur tryggt þó það sé ennþá hægt að borða.
- Pakkningardagur : Þetta er dagsetningin sem var pakkað og er mest notuð á niðursoðnum og hrávörum. Það er venjulega í formi dulkóðaðs kóða ekki auðvelt að ráða. Það má hugsa um mánuð (M), dag (D) og ár (Y), svo sem YYMMDD eða MMDDYY. Eða það má kóða með því að nota Julian (JJJ) tölur, þar sem 1. janúar væri 001 og 31. desember væri 365. Í ennþá merktu kóðun, eru bréf A til M (sleppa stafnum I) oft úthlutað til mánaða, með A vera janúar og M vera desember, auk tölutíma, annaðhvort á undan eða eftir tölum ársins.
Athugaðu dagsetningar þegar þú kaupir mat
Afnema matarúrgang er lofsvert, en þú þarft einnig að tryggja góða fæðuöryggi. Notaðu þessar ábendingar til að fá sem mest út úr matnum sem þú kaupir.
- Þegar þú kaupir matvæli skaltu alltaf líta á gildistökudag. Veldu dagsetningu lengst í framtíðinni til að ná besta geymsluþol.
- Hraðar pakkar geta verið að aftan eða grafinn. Það fer eftir því hversu hratt þú verður að nota hlut, það gæti verið þess virði að grafa undan nýrri vöru, en vertu viss um að setja aftur fyrir matvöruna.
- Óháð gildistökudegi, taktu ekki úr skugga um dósir sem eru bulging eða oozing frá saumanum. Einnig ætti að forðast að dreka dósir.
- Margir bakstur blandar innihalda þurrkuð fita sem geta orðið rancid með tíma eða súrdeigum sem geta misst styrkleika þeirra. Athugaðu dagsetningu.
Geymsla Matur eftir kaup
Notaðu þessar aðferðir til að tryggja að maturinn þinn haldi bestum gæðum í langan tíma.
- Fáðu matinn þinn heima fljótt úr versluninni og í réttan geymslu.
- Taka ábending frá grocers og snúa lager þinn heima. Frekar en að reyna að ráða leynilögreglur á dósum, notaðu merki til að skrifa kaupdegi á dósum og pakkaðri matvælum til að hjálpa þér að dæma aldur þeirra.
- Þegar þau hafa verið opnuð verða mörg dagsetningar úrelt þar sem innihaldið verður nú viðkvæmt. Það er ráðlegt að nota vörur eins fljótt og auðið er eftir opnun.
- Gakktu úr skugga um að þú hafir kæli í umbúðunum (ekki dós) og notað innan þriggja til fimm daga.
- Sumir niðursoðnar vörur (eins og krydd og súrsuðum hlutum) munu þó halda nokkra langlífi ef þau eru kæld. Flestar kryddvörur verða viðvörun um að hita í kæli eftir opnun ef þörf krefur, svo athugaðu umbúðirnar vandlega.
- Best geymsluhiti fyrir niðursoðnar vörur er 65 F. Hærri geymsluhiti getur dregið úr geymsluþol um allt að 50 prósent.
- Flestir niðursoðnar vörur geta verið geymdar í allt að eitt ár við bestu hitastig. Citrus ávöxtum, ávaxtasafa, súrum gúrkum, papriku, súkkulaði, grænum baunum, aspas, beets og öllum tómötum á að nota innan sex mánaða. Ef hitastig sumarsins færir hitastigið í eldhúsinu að 75 F eða meira, jafnvel í stuttan tíma, skera þær geymslutíma í tvennt.
- Innréttuð matvæli ættu aldrei að vera fryst í dós eða krukku. Stækkunin getur skipt á saumum dósarinnar eða brotið glerílátið.
- Almennt eru matarblönduð í gler lengri geymsluþol. Hins vegar verða þau að geyma í myrkri þar sem ljósi getur flýtt fyrir nokkrum náttúrulegum efnahvörfum.
- Skoðaðu sellófan, plast og kassapakka til að vera viss um að þau séu ekki götuð eða rifin. Þegar innsiglið er komið í gegn er heilindi innihaldsins í hættu.
The botn lína er að treysta augunum og nefinu. Ef það lítur illa út eða lyktist slæmt skaltu henda því út.