Upprunalega útgáfan af þessum Guinness Stout brownies var þróuð á Írlandi. Malturinn í Guinness stout bjórinn styrkir bragðið af súkkulaðinu í þessum ljúffenga brownies.
Áferðin er áhugaverð blanda af fudge, mousse, nammi og hefðbundnum brownies. Þrátt fyrir að þau séu ávallt súkkulaði, þá eru þau furðu létt vegna egganna. Þú munt ekki smakka bjórinn yfirleitt.
Þessir brownies eru frábærir fyrir dag St Patrick's eða hvaða dag sem er. Sem bónus, verður þú ekki að nota allan flöskuna af bjór, svo þú gætir bara notið tippa eins og þau eru að baka.
Það sem þú þarft
- Dry Blanda innihaldsefni:
- 1 bolli af öllu hreinu
- 3/4 bolli ósykrað
- kakóduft
- 1/2 tsk salt
- Súkkulaði blanda:
- 6 msk smjör, skera í teningur
- 8 únsur dökk bittersweet súkkulaði, hakkað (má skipta auka dökkum súkkulaði flögum)
- 3/4 bolli hvít súkkulaðiflís
- Egg og sykurblanda:
- 4 stórar egg, við stofuhita
- 1 bolli kornað hvítur sykur
- Final viðbætur:
- 1 bolli (8 únsur) Guinness Extra Stout bjór (sjá athugasemd hér að neðan - stofuhita, ekkert froðu)
- 1 bolli hálf-sætur súkkulaðiflís
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F. Látið 9 x 13 tommu bakpönnu með nonstick filmu.
- Dry Ingredient Blanda : Í miðlungs skál, þeyttu saman hveiti, kakódufti og salti þar til jafnt er sameinuð. Setja til hliðar.
- Súkkulaðiblanda : Smelt smjör, bittersweet súkkulaði og hvít súkkulaðiflís í tvöföldum ketil yfir mjög lágan hita, hrærið stöðugt þar til það er brætt. Fjarlægið úr hita.
- Blandið egginu og sykri : Stykkið í miklum blöndunarskál, smelltu á egg og sykur í miklum hraða þar til það er létt og dúnkt, um það bil 3 mínútur.
- Bætið bræðslu súkkulaðiblanda við egg og sykurblöndu, berið þar til þau eru sameinuð.
- Berið áskilinn þurr innihaldsefnablöndunni í brenndu súkkulaðiblanduna. Hrærið í Guinness stout bjór fyrir hendi. The batter getur virst svolítið þunnt.
- Hellið blaðið í tilbúinn bakpönnu. Látið hálffita súkkulaðiflögur jafnt yfir batter (sumir vilja sökkva inn).
- Bakið 25 til 30 mínútur (ofn hitastigs breytilegt) á miðju rekki í ofni, þar til tannstöngli sett í miðjunni kemur út hreint.
- Láttu brownies kólna, afhjúpa, að stofuhita.
Athugið: Guinness stout bjórinn ætti að vera við stofuhita. Þessi uppskrift notar minna en venjuleg 12-eyna flösku af Guinness stout bjór. Hellðu bjórinn snemma svo að froðu geti setið. Ekki skal nota froðu í mælingunni. Annaðhvort skeiðið af froðu eða látið það hvíla þar til froðuið fellur niður. Það sem þú gerir við afganginn af flösku af bjór er undir þér komið. Þú getur notið quaff fyrir eða eftir bakstur þinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 121 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 58 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |