Í þessum þægilegu kjúklinga- og spínatböku, eru bragðlausir kjúklingabringurnar einfaldlega bökaðar á spínatssæng með tómötum og grænum laukapotti.
Gakktu úr skugga um að þú notir eigin uppáhalds kryddblanda í stað Cajun eða Creole kryddjurtirnar . Eða notaðu saltlausa jurtablöndu til að skipta um kjúklinginn.
Diskurinn er einnig auðvelt að aðlaga með uppáhalds innihaldsefnum fjölskyldunnar eða innihaldsefnum sem þú hefur til staðar. Tómötum og laukum er auðveldlega skipt út fyrir mild eða miðlungs salsa eða picante sósu. Eða nota 14,5 eyri dós af petite hægðum tómötum.
Það sem þú þarft
- 12 til 16 aura spínat (ferskt, þvegið og hakkað)
- Svartur pipar eftir smekk
- Salt eftir smekk (kosher)
- 1/4 bolli kjúklingur seyði
- 4 kjúklingur brjóst helmingur
- Creole kryddjurtir blanda saman við smekk (eða Cajun kryddblanda eða annað kryddblanda)
- 1 stórt tómatur (kjarna, frækt og hægelduðum)
- 4 grænn laukur (með grænum, sneiðum)
- Valfrjálst: Rifinn Parmesan eða Mozzarella ostur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Smyrðu ferskt 9-til-13-á-2-tommu bakpönnu eða sprautaðu pönnuinni með eldunarúða.
- Setjið ferska spínatinn í bökunarréttinn og þá stökkva með salti og pipar. Bæta við kjúkling seyði.
- Setjið kjúklingaböndin á milli blöð úr plastpappír og pund létt, bara þar til þau eru jafnvel í þykkt.
- Styrið kjúkling með kryddjurtum og pipar. Ef kryddblandan er saltlaus, stökkva kjúklingunni létt með koshersalti. Raða kjúklinginn yfir spínatið og stökkva síðan með hægelduðum tómötum og grænum lauk.
- Hylja bakgrunni með filmu.
- Bakið kjúklingnum og spínatinu í 20 mínútur. Afhjúpa og baka í 10 til 15 mínútur lengur, eða þar til kjúklingur er soðinn að minnsta kosti 165 F.
- Ef þú vilt ertu efst á kjúklinga- og tómatarblöndunni með ferskum rifnum parmesan-osti eða rifnum mozzarella um það bil 5 mínútum áður en fatið er tilbúið.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um Creole eða Cajun kryddjurtir með kryddaðan svört krydd.
- Efstu með um það bil 1/2 til 1 bolla af rifnum mozzarella osti 10 mínútum áður en diskurinn er búinn.
- Toppaðu kjúklingnum með parmesan-osti áður en það er borið fram.
- Gerðu fatið með beinum í kjúklingabrotum með húð. Hita 2 til 3 matskeiðar af ólífuolíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Setjið kjúklingastykkin í heitu olíu, húðhliðinni niður. Eldið í 3 til 5 mínútur, eða þar til húðin er brún. Snúðu og brúna í 2 mínútur lengur. Raða kjúklingabita á spínat, húðhlið upp. Bakið eins og mælt er fyrir ofan, en bakið í u.þ.b. 30 mínútur eftir að filman er fjarlægð (eða þar til kjúklingur nær 165 F).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1226 |
| Heildarfita | 70 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 594 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 135 g |