Þessi pólskur morgunmatskápur uppskrift er að taka upp á fat sem ég og kaupmóðir myndu gera þegar þeir höfðu farið yfir kluski . Þeir myndu steikja þá í fullt af smjöri, kramma í sumum eggjum og bæta við heilbrigt stökk af svörtum pipar. Við viljum hafa það í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat, eða hvenær sem er að borða kjöt var nei-nei.
Ég hef uppfært það smá með papriku, lauk, pylsum og osti. Og stundum skipta ég eftir kartöflum fyrir kluski.
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur (hakkað)
- 1 pund fersk pólskur hvít pylsa (EÐ reykt pylsa)
- 1 papriku (rauð, hakkað)
- 1 papriku (grænn, hakkað)
- 2 bollar kluski (vinstri eða 2 stór soðnar kartöflur, sneið)
- 6 stórar egg (barinn)
- Salt og pipar eftir smekk
- 1/2 bolli osti (rifinn eða provolone)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 350 gráður. Ef þú notar ferskt pólskur pylsa skaltu fjarlægja kjötið úr hlífunum og settu í stóru steypujárni eða ofnæti. Bætið lauknum og paprikum saman og eldið þar til pylsan er soðið vel og grænmetið er útboðið.
- Athugið: Ef þú notar reykt pylsa, skera í 1/4 tommu þykkum sneiðar, settu í skillet með lauk, papriku og 1/4 bolli af vatni og gufu, þakið þar til grænmeti er soðið. Fjarlægðu kápuna og láttu það safnast upp í vatni. Bæta við 2 matskeiðar smjör og haltu áfram með uppskrift.
- Bætið kluski eða kartöflum og hita í gegnum. Bætið eggjum og hrærið á lágu, hrærið stöðugt, þar til egg eru gerðar eftir smekk þínum. Stilltu kryddi. Styið osti ofan á, alveg yfirborð og setjið pönnu í ofni þar til osti er brætt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 326 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 197 mg |
| Natríum | 670 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 18 g |